Ofreciendo una versión opuesta al pesimismo que afecta a buena parte del sector agropecuario, desde Formosa aseguran que actividades como la cría de bovinos -que llegó a dos millones de cabezas- y de pacú -resistente especie ictícola del Litoral- atraviesan un momento de crecimiento.
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En cuatro años, la cantidad de bovinos evolucionó 20% y pasó de 1.635.473 en 2004 a más de 2 millones de cabezas en la actualidad, según la información que difunde el gobierno formoseño.
Al igual que con el desarrollo bovino, el resultado positivo de la cría del pacú se debería a la combinación de ambientes naturales para la cría extensiva con tecnología genética y seguimiento.
La ingeniera agrónoma Natalia Caligaris y la zootecnista Karina Nenning aseguran que los resultados son deudores de la actividad de técnicos jóvenes. Ambos explicaron en Expopesca (Mar del Plata) el nuevo fenómeno de Formosa, que es la cría artificial de pacú, una especie ictícola que la mitología litoraleña señalaba como pez en «extinción».
Caligaris explicó que en la actualidad «se producen 100 toneladas anuales de pacú» y que aspiran a cubrir 2.000 hectáreas con acuicultura.
Alrededor de 20 productores producen en estanques que van desde 1.000 metros hasta 20 hectáreas de extensión rodeadas con vegetación de la zona.
Dos frigoríficos integran el desove hasta la obtención de ejemplares maduros con el comercio interno abierto a mercados externos.
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