Crecen las oportunidades para la cadena de carnes

«El contexto del mercado internacional presenta una gran oportunidad para la ganadería argentina, que se podrá aprovechar si se implementan políticas sectoriales apropiadas y eficientes», sostuvo Juan Martín Rebolini, presidente de Agropuerto, durante la Jornada Ganadera de la Zona Sudoeste de AACREA realizada en Laprida.

Participaron 240 productores, con gran entusiasmo bajo el título «Hacia la nueva ganadería».

«El freno de las exportaciones de los EE.UU. desde el año pasado por causa de la «vaca loca» se suma a los mercados que ya había dejado Gran Bretaña. Mercados significativos han quedado desabastecidos al cerrarse las exportaciones de uno de los principales abastecedores a nivel mundial», dijo el especialista y agregó que «hay demanda de importaciones creciente en algunos países como Rusia, y del sudeste asiático».

El mismo mercado de los EE.UU. evidencia un consumo creciente, que al haberse reducido su stock ganadero se manifiesta con crecientes importaciones.

«Brasil supo aprovechar muy bien las oportunidades del mercado externo, dada la política de expansión de su rebaño que alcanza ya 170 mill.cab. Las estimaciones para este año ya indican 1,6 mill./t de exportaciones de carne vacuna, transformándose en el principal abastecedor mundial», dijo. Australia, en cambio, no ha podido incrementar sensiblemente sus exportaciones debido a los efectos negativos sobre su producción que han tenido las feroces sequías que soportó en los años anteriores.

• Chile y Argentina

«Chile con un estatus sanitario aún mayor (libre de aftosa sin vacunación) y acuerdos de libre comercio con EE.UU., Canadá, Japón y UE-25, inició sus exportaciones desde el año pasado a estos países y está logrando un firme crecimiento desde la nada, a pesar de la carencia de un stock ganadero en número y calidad (4,5 mill.cab.). Se estiman 50 a 60 mil t de exportaciones para 2004, e importaciones por 120 mil t. Brasil es el principal abastecedor desde el cierre de las exportaciones argentinas cuando el brote de aftosa.

Con respecto a la Argentina, Rebolini sostuvo que «se han logrado reabrir 84 mercados para exportaciones. Sin embargo, hoy se concentran en carnes frescas en Rusia, la UE-25, norte de Africa y Medio Oriente. En procesados, el principal mercado es EE.UU. y le sigue la UE-25. Y, en menudencias, el principal mercado es Hong Kong. En estos mercados, la Argentina tiene una gran competencia del Brasil que marca el ritmo de los negocios. Sólo coyunturalmente por el cierre de las exportaciones del Brasil a Rusia luego de reciente brote de aftosa en el Amazonas, la Argentina ha quedado mejor posicionado en este mercado (es un mercado difícil, muy poco contractual)».

El mismo cierre del mercado ruso para el Brasil generó sobre oferta en sus frigoríficos que se volcó a otros mercados como la UE-25, y ésta fue una de las causas de la baja de precios en ese importante mercado a partir de setiembre, que también deprimió los precios de la Cuota Hilton.

Los mercados que actualmente abastece la Argentina no permitirían a la industria frigorífica elevar los precios medios de la hacienda. «Sí puede haber alguna presión adicional sobre el novillo de exportación para Hilton en la medida que se normalice el otorgamiento de cuotas.»

Las expectativas de demanda a mayores precios están supeditadas a las negociaciones Mercosur-UE-25 y a la posibilidad de apertura de EE.UU. y Canadá.

• Retenciones

Justamente uno de los argumentos de los europeos para no abrir su mercado de carnes y lácteos, son las retenciones a las exportaciones de granos de la Argentina, que bien afirman, subsidian las producciones domésticas de carnes y lácteos al bajar el precio interno de los granos.

El proceso de reapertura del mercado de los EE.UU. (logrado éste se abre casi automáticamente Canadá y posiblemente México), puede durar un año luego de haber cumplido los doce meses del último brote (setiembre) como aconteció con Uruguay, o extenderse 2 años como fue la experiencia anterior de la Argentina. El período dependerá mucho más de Argentina que de EE.UU., y está supeditado a la gestión en el cumplimiento de los requisitos que impone este país», dijo Rebolini en Laprida.