El área a sembrarse con girasol continúa en descenso, mientras que la superficie sembrada con los diferentes granos de la cosecha gruesa continúa variando de acuerdo con los inconvenientes climáticos que sufren las zonas de producción y a las fluctuaciones de los valores.
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En el caso del girasol, la situación está cada vez más comprometida. El área destinada a esta oleaginosa disminuye 4 por ciento, sembrándose 2.006.000 hectáreas, contra las 3.520.000 del período anterior.
De darse estos guarismos, se estima que la producción será de 3.571.000 toneladas. Una disminución de 45 por ciento comparado con las 6.094.000 toneladas producidas el año pasado. Recordemos que el área de girasol viene disminuyendo desde el momento en que se comenzó a trabajar la tierra para la siembra. En principio se estimó una baja del área de 25 por ciento, luego de 35 por ciento y ahora a 43 por ciento, una cifra alarmante. Esta notable reducción de hectáreas dedicadas a la oleaginosa está justificada por los bajos precios a los que se estaba comercializando la posición marzo/'01, y al temor de los productores de introducirse en un mercado con graves falencias de falta de transparencia, por supuestos manejos y por la escasez de compradores. Y a pesar de que en las últimas semanas el mercado se tonificó, los productores dudan igual en sembrar girasol, debido a que la suba de precios no se encuentra debidamente justificada.
Estimaciones
Al analizar el mercado, vemos que la disminución del área de girasol se encuentra en discusión desde hace varios meses. Entonces resulta poco comprensible y creíble que recién ahora el mercado asuma esta baja de hectáreas.
Además, vemos que las cotizaciones de la soja suben, porque en la Unión Europea no se van a consumir harinas de hueso o carne y, por lo tanto, se intensificaría la demanda de las demás harinas proteicas. Entonces el aceite debería bajar fuertemente (cosa que por estos días ocurre), porque cuanto más se produzca harina de soja más producción de aceite existirá, y mayor sobrestocks circulará en el mundo.
Y, en definitiva, las cotizaciones del aceite de girasol también tenderían a la baja. Por eso muchos productores ven con recelo esta última suba de los valores del girasol.
El otro gran motivo de la baja de área de siembra son las continuas precipitaciones y las inundaciones de las zonas productoras. En muchos casos, el agua barrió con los campos sembrados con el girasol. En otros directamente no se pudo sembrar, a pesar de tener las tierras preparadas con ese objetivo. Y en algunas zonas ya pasó el tiempo de la siembra, porque realizarla ahora traería mucho riesgo y pocas satisfacciones. A nivel país se sembró 67 por ciento del área prevista, contra 92 por ciento histórico a esta misma fecha.
En tanto, un símbolo de la incertidumbre que cubre al sector productor es el volumen de girasol ya comercializado en esta época del año.
Se calcula que entre los negocios realizados en los mercados de futuros, las compras de las fábricas y exportadores se encuentran comercializadas 520 mil toneladas de girasol. Esta cifra es el doble del volumen realizado el año pasado, a igual fecha.
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