Faltan insumos en el sector ganadero

La devaluación y la ausencia de una moneda que funcione como unidad de cuenta confiable provocan complicaciones en la operatoria de la actividad ganadera.

La salida de la paridad uno a uno está provocando un virtual desabastecimiento de insumos ganaderos, porque los proveedores no tienen elementos suficientes para dar cotizaciones confiables, según un informe de la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (AACREA). Frente a ello, muchos productores están recurriendo al uso de semilla forrajera de propia producción, por ejemplo otros están pensando en hacer trueques con productores conocidos ante la imposibilidad -tanto financiera como operativa-de poder comprar los insumos.

Una de las alternativas posibles para salir del paso es obtener insumos -por ejemplo, fertilizantes-por canje de trigo o bien financiado mediante un canje a cosecha contra entrega de maíz o soja, indicó
AACREA.

«Creo que en la actual situación vamos a tener que hacer canjes de manera permanente para obtener financiación», señala Néstor Lucas, miembro del CREA Trenque Lauquen II. Antes de la devaluación, Lucas llegó a fertilizar pasturas con un costo promedio de unos 100 dólares por hectárea. Pero en la actualidad el precio en pesos dolarizados de esa tecnología se incrementa por partida doble.

«El año pasado vendía hacienda a 67 centavos por kilo y con un dólar libre a dos pesos ese ingreso pasa a ser de unos 50 centavos, mientras que el costo de la urea y el fósforo están dolarizados», relata el productor.

Por otra parte, algunos de los productores evitan solicitar fertilizantes al proveedor de confianza con un precio a fijar (algo así como te entrego y después vemos cuánto me pagás). «Recibir insumos sin un precio cierto es un negocio que puede terminar con una amistad de años», dice Ricardo Gallo, productor mixto del CREA San Martín de las Escobas-Colonia Belgrano.

Otro aspecto por resolver es qué sucederá con aquellos ganaderos que en los últimos años implementaron corrales de engorde. Sucede que el principal insumo del feed lot (el maíz) está dolarizado, establece el informe de la entidad agrícola. «Creo que algunos planteos tendrán que revisarse, porque con un maíz de 150 pesos la cuestión se puede tornar difícil», indica Bernardo Mignaquy, miembro del CREA Salazar-Mones Cazón.

•Certificación

En este escenario, algunos empresarios ya están buscando alternativas para amortiguar el incremento del costo del maíz en los feed lots. «El corral de engorde no lo podemos parar, porque no podemos cambiar todo un planteo armado de un día para el otro; lo que sí vamos a cambiar es que una parte del stock de maíz va a estar en grano seco y entero, de tal forma que, en caso de quedarnos algún remanente, podamos venderlo en el mercado», explica Gallo.

Según Fernando Selasco, presidente de la Comisión de Ganadería de AACREA, los sostenidos precios que están pagando los frigoríficos exportadores por la hacienda pesada no sólo se explican por la escasa oferta que se registra en el mercado. También influyen las nuevas condiciones de certificación y predespacho exigidas por la Unión Europea, las cuales se han hecho mucho más estrictas.

Tradicionalmente, para vender novillos de exportación se extendía un certificado ante la oficina local del SENASA que acompañaba al Documento de Tránsito de Animales (DTA). Y eso era todo. Pero ahora es necesaria la presencia de un veterinario que acredite -entre otras cosas-si la hacienda está libre de anabólicos y que debe aplicar una caravana de cola animal por animal, además de certificar el lavado del camión y su correcto precintado. Esta metodología permite trazar el origen de cada una de las tropas de cría que ingresan a un frigorífico exportador, algo que antes no era posible.

Esto, sumado a la poca disponibilidad de novillos pesados, está retardando la cadena de exportación de carnes.

Otra cuestión adicional es que quedaron pocas oficinas locales del SENASA para habilitar este proceso y muchos ganaderos deben recorrer largas distancias para realizar ese trámite.