El mercado de hacienda cerró mayormente con alzas debido a la amplia necesidad de mercadería de los compradores, que vendieron mucha carne durante las fiestas de Navidad y Año Nuevo, dijeron operadores.
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Los precios de las vaquillonas subieron un 6 por ciento, los novillitos y terneros un 5 por ciento, las vacas del 3 al 5 por ciento, los novillos el 1,5 por ciento y los toros el 1 por ciento.
"La amplia demanda de los operadores de compra, que necesitaban abastecimiento luego de las fiestas, provocó mejoras en las cotizaciones de todas las categorías", explicó un intermediario.
El martes llegaron al mercado de Liniers, en Buenos Aires, 12.872 vacunos -de los que quedaron 26 sin vender-, frente a los 14.290 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.
El índice que mide la variación en las cotizaciones del novillo -categoría de referencia del mercado- marcó 2,744 unidades el martes, mientras que en la sesión anterior no se elaboró debido a la escasa entrada de bovinos de esa clasificación.
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