Impacto por la aftosa

EE.UU.: escasea oferta argentina de carne kosher

Washington (ANSA) - La llegada de Pesaj, la pascua judía, hizo que los precios de la carne kosher aumentara su precio hasta en 15 por ciento en Estados Unidos, dijo la prensa norteamericana.

Para peor, dijeron voceros de los distribuidores, las provisiones este año no son tan abundantes como en el pasado, en especial a causa de las restricciones de la importación de carne argentina, detenida por la aparición de casos de aftosa. La carne kosher, faenada y preparada de acuerdo a los preceptos higiénico-religiosos judíos, es producida por unos pocos establecimientos estadounidenses, y uno de ellos, el Conagra de Garden City, en Kansas, sufrió un incendio en diciembre último.

Uruguay impulsa faena electrónica

Montevideo (ANSA) - El Instituto Nacional de Carnes de Uruguay (INAC) proyecta montar un sistema inviolable de información electrónica de la faena de ganado vacuno en las plantas frigoríficas de todo el país.

El organismo paraestatal efectuó un llamado abierto a la cotización de precios para la instalación del sistema, comúnmente denominado «cajas negras», para la evaluación de todo el proceso de la producción de carne bovina, producto que constituye el principal rubro exportador del país.

«Se trata de un circuito inviolable de balanzas electrónicas, computadoras, scanners y otros dispositivos integrados en una red en cada frigorífico, conectados a una red de área extendida», controlada final-mente por INAC, dijo el organismo.

«Los pesajes obtenidos a través de las distintas balanzas, distribuidas en las plantas de faena a lo largo del proceso productivo son inviolables, se podrán leer todas las veces que sea necesario, pero nadie los puede modificar», señaló INAC. El objetivo del proyecto es «consolidar el concepto de seguridad económica», tanto para el Estado como para los productores y los empresarios industriales, a lo largo de toda la cadena productiva.

INAC dijo que recibirá ofertas hasta el 15 de junio próximo, y que tendrá en cuenta como elementos de evaluación los antecedentes empresariales y las propuestas técnicas y económicas.

Habrá más controles

Montevideo (de nuestra agencia) - Uruguay aumentará la barrera sanitaria en la cabecera del puente internacional Paysandú-Colón, previendo una masiva afluencia de turistas argentinos en la Semana Santa.

El sistema preventivo adoptado por la ocurrencia de focos de aftosa en el vecino país será reforzado a los efectos de evitar demoras adicionales.

Según fuentes oficiales, está previsto que en las momentos pico arriben hasta 500 vehículos en menos de cuatro horas.

Se estima que un vehículo con cuatro personas será desinfectado en tres minutos. Los vehículos deberán pasar por una pileta con producto desinfectante para luego ser fumigado con motobombas.

Los pasajeros deberán descender y caminar por una alfombra sanitaria para prevenir el transporte del virus en el calzado.

Uruguay mantiene un riguroso sistema de contralor en los puntos por donde puede ingresar la aftosa al territorio nacional.