«El aporte del sector agroalimentario al crecimiento económico argentino: 1965-2000» se llama el libro que presentó Edith Obschatko. En dicho trabajo estudia el desempeño del sector agroalimentario en la segunda mitad del siglo XX y registra el proceso de crecimiento sectorial acompañado de innovación tecnológica, incrementos de productividad y diversificación de la producción, mayor articulación de las cadenas agroalimentarias y cambios en la estructura de las empresas, crecimiento sostenido de las exportaciones y mayor participación de los alimentos elaborados. También se analiza y expone, con cifras y gráficos, la participación argentina en los mercados de productos primarios y alimentos. La autora es coordinadora de Estudios Agroalimentarios de la Oficina del IICA en la Argentina.
El contenido al que quiere acceder es exclusivo para suscriptores.
Dejá tu comentario