La madurez de los cítricos frescos entrerrianos que se destinan al mercado interno estará sujeta, a partir de marzo, a un nuevo sistema de control, implementado en forma conjunta por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y la Secretaría de la Producción de Entre Ríos.
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La medida se inscribe dentro del Sistema de Control de Frutas y Hortalizas Frescas (Sicofhor) del SENASA que contempla la trazabilidad de las frutas y hortalizas, la identificación del productor y empacador,y promueve la inocuidad sanitaria de los productos y la información al consumidor.
Los controles se realizarán en los galpones de empaque y en los operativos que habitualmente efectúa el personal del organismo sanitario en rutas y mercados mayoristas.
A partir de marzo, toda mercadería que sea interceptada presentando índices de madurez por debajo de los autorizados será pasible de ser decomisada además de imponérsele la sanción que corresponda al infractor.
Por la Resolución 145/83 de la ex Secretaría de Agricultura y Ganadería, la fruta que se envía al mercado interno deberá contener como mínimo la cantidad de jugo y la relación sólidos solubles/acidez que establece la normativa vigente para cada especie. Esto es 35% de jugo y una relación sólidos solubles/ acidez de 6 a 1 en las naranjas; 30% y 7 a 1 en las mandarinas; 30% y 4,5 a 1 en los pomelos y 30% de jugo en los limones.
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