Sólo 24% de agua para ganado es de calidad

El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) realizó una investigación -a cargo de Susana Cseh-sobre la calidad del agua que consume el ganado en la provincia de Buenos Aires, llegando a conclusiones tales como que, desde el punto de vista químico, 14% de las muestras tomadas no resultó apto y sólo 24% alcanza una buena calidad.

El agua es considerada como un nutriente vital para el ganado. La disponibilidad de agua de bebida en cantidad y calidad adecuada, es importante, ya que puede transformarse, si su aporte no es el adecuado, en un factor limitante del estado sanitario y del nivel productivo del animal, teniendo como consecuencia pérdidas económicas para el productor.

El Laboratorio de Bioquímica Clínica Veterinaria del Departamento de Producción Animal, del INTA Balcarce, analizó el agua de 26 partidos de la provincia de Buenos Aires y sobre un total de 829 muestras analizadas, 666 resultaron aptas para consumo animal desde el punto de vista químico, y 122 no aptas. Aún así, de las consideradas aptas, sólo 203 fueron consideradas de buena calidad, es decir que el contenido de sales totales (ST) y sulfatos (SO4) se encontraban dentro de los rangos normales. El resto, si bien no tenía exceso de ningún componente, no aportaba los niveles de minerales necesarios para un desarrollo armónico de los animales.

En relación con el consumo de las aguas no aptas el INTA detectó los siguientes problemas sanitario-productivos:

• En 19% de los casos, los síntomas de diarrea y mal estado corporal fueron debido a exceso de ST y SO4 en el agua.

• En 16,7% el ganado rechazó el agua de bebida por el alto contenido de ST, magnesio (Mg) y calcio (Ca).

• En 14,3% la pérdida de peso corporal fue asociada con exceso de ST y SO4 en el agua.

• La deficiencia de cobre, en 14,3%, y bajo índice de preñez, en 4,8%, fueron ligados, en ambas situaciones, a altos niveles de SO4.

• En 11,9% de los casos la mortandad fue causada por exceso de ST e intoxicación hídrica.

Los partidos en los que se detectaron más problemas en la calidad de las aguas fueron Gral. Villegas, Maipú, Gral. Madariaga y Mar Chiquita. En tanto que los parámetros químicos encontrados en exceso en orden de importancia fueron ST, SO4, Mg y Ca, los cualesno siguieron ningún patrón de presentación a lo largo del año.

De esta información surge que el análisis de la calidad química del agua que consume el ganado debería considerarse como un control periódico a implementarse en los establecimientos pecuarios a fin de evitar pérdidas económicas que ocasiona el consumo, por parte del ganado, de agua de mala calidad.

Para esta tarea, el INTA Balcarce posee un laboratorio de bioquímica donde el profesional de la actividad privada y el productor pueden remitir sus muestras de agua para hacer los análisis correspondientes (www.inta.gov. ar/ balcarce/actividad/servicios/prodan/lista.htm).