El brote aftósico que se registró en el país a mediados del año último determinó la drástica caída de la extracción de ganados de los campos, en niveles que se situaron en más del 27% en los bovinos y por encima del 37% en los ovinos.
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Las cifras que dio a conocer el INAC indican que los frigoríficos sacrificaron 1,370 millón bovinos en el 2001 frente a 1,858 millón en el 2000, mientras que en el rubro lanares la faena del último año fue de 1,323 millón de cabezas ante los 2,112 millones en el 2000.
La faena de equinos alcanzó el año pasado 53.350 animales frente a 44.453 del 2000, indicó el INAC.
En el rubro porcinos las faenas de 2000 fueron de 213.000 animales contra 190.000 del último año.
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