Un nuevo récord histórico alcanzó el trigo ayer en el mercado internacional al tocar los u$s 350 por tonelada, un valor que demuestra la fuerte demanda del producto y la escasez en los principales países proveedores.
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En la Argentina, sin embargo, los precios se encuentran retrasados debido a la vigencia de restricciones y disposición de compensaciones que tienden a subsidiar las pérdidas de los productores con relación al precio de mercado. La presión que la suba del trigo ejerce sobre los valores de la harina, y en consecuencia del pan, determina que el gobierno tenga en la mira a esta cadena de comercialización.
El trigo en el país cotizó ayer en u$s 192,20 por tonelada, registrando bajas de apenas 0,3% en comparación con los valores de la semana anterior. En el mes, el cereal apenas subió 1,4% en la plaza local. Sin embargo, en el año acumula alzas de 64% desde los u$s 117 que registraba en enero pasado la posición de la nueva campaña 2007/2008.
El fuerte diferencial entre el mercado internacional y el argentino, que ayer llegó a casi u$s 158 por tonelada, preocupa a productores y operadores, aunque ninguno quiere ceder en sus pretensiones por imponer un sistema de subsidios que los beneficie. A tal punto, que ayer fracasó una nueva reunión entre entidades de productores, operadores de las Bolsas de cereales, molineros y exportadores. La única coincidencia es la necesidad de lograr la liberación de las exportaciones.
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