Durante las primeras tres semanas de agosto, los precios de las canastas básicas de productos elaborados e industriales vendidos en los supermercados habrían registrado una baja de 0,2; según los datos que prepara la Secretaría de Defensa del Consumidor, de Patricia Vaca Narvaja, y luego de tres meses consecutivos de subas.
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Según el informe oficial, en agosto los precios se ubicarían ya en niveles levemente superiores a los de enero de este año. La canasta ampliada (incluyendo carnes, frutas y verduras) registró una suba de 1,1% respecto al valor promedio del mes anterior, como consecuencia de la suba de precios de algunos productos frescos. Sobre un total de 59 productos analizados, 24 presentan bajas de precios respecto del mes anterior, 1 se mantiene sin cambios y 34 registran subas de precios.
Los productos con bajas de precios más significativos en el mes son la lechuga (-18%), naranja (-8%) y zanahoria-(-8%). Entre los productos elaborados con bajas de precios relevantes se encuentran el papel higiénico (-4%), el jabón para la ropa (-4%) y la harina ( 3%).
Los productos con subas de precios más significativos en el mes son la cebolla (+80%), pomelo (+21%) y tomate perita (+19%), mientras que entre los elaborados se destacan la lavandina (+3%) y las salchichas (+3%).
• Subcanasta
Los precios de las frutas y verduras se mantienen en niveles muy elevados y explican la suba del valor de la canasta total. Tomando un kilo de cada una de las 13 frutas y verduras incluidas en la canasta total se puede formar una subcanasta de frutas y verduras y se aprecia que el valor de esta subcanasta en agosto de 2004 es el más elevado desde abril de 2003. A modo de comparación esta subcanasta en agosto de 2003 tenía un valor de $ 14,78 mientras que en agosto de 2004 asciende $ 21,01, lo que implica un aumento de 42%.
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