20 de enero 2022 - 00:00

La canasta básica trepó 40,5% en 2021 (10 puntos por debajo del IPC)

Una familia necesitó ingresos por $76.146 para no caer por debajo de la línea de pobreza y $32.964 para no ser indigente.

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El costo de la canasta básica alimentaria (CBA)subió 3,9% en diciembre, por encima de la inflación general, para acumular una suba del 45,3% durante todo el 2021. En tanto, la canasta básica total (CBT), que además de medir los precios de los alimentos también incluye al rubro indumentaria y servicios, trepó 3% en el último mes del año para alcanzar una variación interanual del 40,5%.

Así, una familia compuesta por cuatro integrantes (dos mayores y dos menores), necesitó $32.964 para no caer por debajo de la línea de indigencia. En tanto, una familia debió contar con ingresos por $76.146 para no caer debajo de la línea de pobreza.

“Durante el mes de diciembre los alimentos y bebidas tuvieron una suba del 4,3% (según el dato del IPC), lo que ha incrementado la velocidad de la variación de precios en los productos de la canasta básica alimentaria con mayor intensidad por fuera de los canales donde no hay presencia de precios cuidados o congelados”, analizó Damián Di Pace, director de la consultora Focus Market.

En el acumulado anual, ambas canastas se ubicaron por debajo del IPC. En el caso de la canasta alimentaria, se incrementó 5,6 puntos porcentuales menos que la inflación general; mientras que en el caso de la canasta total, trepó 10,4 p.p. menos.

“Se trata de dos canastas distintas, siempre suele tener una diferencia”, explicó a Ámbito Nicolás Pertierra, economista del CESO, quien señaló: “En la canasta básica pesa menos la carne y en el IPC pesa más. Y ese fue uno de los sectores con más aumentos durante el año pasado”. De hecho, durante el 2021 la carne presentó un aumento del 60,6%, casi 10 puntos por encima del nivel general.

Canasta vs. salario

En la actualidad, el salario mínimo vital y móvil en el país se ubica en los $31.938 y no alcanza para cubrir el total de una canasta básica alimentaria en un hogar de cuatro integrantes. Además, dos salarios mínimos no bastan para cubrir la canasta básica total.

“Ni siquiera en el mes de febrero, cuando ascenderá el salario mínimo a $33.000, podrá recomponer la pérdida de poder adquisitivo para la compra de alimentos básicos”, analizó di Pace.

De acuerdo con lo definido el año pasado, el SMVM llegará en febrero a $33.000, lo que representa una suba interanual acumulada del 52,7% durante 2021 y se espera que en marzo haya una nueva revisión.

La última medición del INDEC, dada a conocer en octubre sobre datos censados durante el primer semestre del año, registró que el 40,6% de los habitantes estaban por debajo de la línea de la pobreza, contra 40,9 % de igual período del 2020. Dentro de esta mediación de la pobreza, el 10,7% eran indigentes frente al 10,5 % del primer semestre de 2020.

Precios de enero

La tendencia alcista de los precios de los alimentos parecería continuar en enero. Es que, según el relevamiento que realiza la agrupación Consumidores Libres, el costo de la canasta básica se incrementó 1,8% en la primera quincena del año. De acuerdo al informe, el rubro almacén presentó una suba de 1,2%, mientras que las frutas y las verduras treparon 5,4% y las carnes, 1,1%.

Por su parte, de acuerdo al relevamiento del CESO que mide la “inflación en supermercados”, las dos primeras semanas de enero tuvieron sendos incrementos de 0,9%. “Otra semana caliente deja una proyección más alta que lo observado en diciembre”, señalaron desde la consultora y agregaron: “Los principales componentes de la canasta lideran las subas: Alimentos Secos 1,2%, Alimentos Frescos 1,6% y Bebidas 2%”.

A raíz de estas subas, y luego de relanzar el programa Precios Cuidados, desde el Gobierno analizan tomar nuevas medidas. Una de ellas es alcanzar una “canasta de frescos”, que incluya cortes de carne con precios regulados, además de contar con frutas, verduras y lácteos, y que no sólo se encuentren en supermercados, sino también en otras bocas de expendio.

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