EE.UU.: sube carne al mejorar perspectivas

Chicago (Bloomberg) - Los contratos futuros de ganado subieron por segunda jornada consecutiva en Chicago debido a la expectativa de que Estados Unidos restaurará la confianza en la carne vacuna estadounidense, tras el hallazgo del mal de la «vacas loca» en el estado de Washington.

Antes del aumento del viernes, los futuros se habían desplomado 19% desde que el Departamento de Agricultura del país del Norte anunció, el 23 de diciembre, que una vaca lechera dio positivo en una prueba sobre dicha enfermedad.

Las autoridades estadounidenses han dicho que los expedientes demuestran que la res infectada provino de Canadá, y el presidente George W. Bush declaró el sábado que el gobierno tomará todas las medidas necesarias para asegurar que los alimentos del país sean sanos.

«El mercado está adquiriendo un poquito más de confianza», dijo Troy Vetterkind, comerciante de ganado en la firma E-Hedger LLC, de Chicago. El ganado para entrega en febrero subió 0,875 de centavo, o 1,2% a 74,675 centavos la libra en la Bolsa de futuros de mercaderías de Chicago.

•Límite reducido

La Bolsa redujo ayer el límite diario de las variaciones de precios de los futuros de ganado, a 1,5 centavo desde 3 centavos. El límite se había subido hasta 5 centavos tras el anuncio del 23 de diciembre.

Simultáneamente, las autoridades agrícolas de EE.UU. anunciaron que sacrificarán esta semana a 450 terneros de un rebaño del estado de Washington, que incluye a una cría del animal infectado con el mal de la «vaca loca» descubierto el mes pasado. La carne de este lote no entrará en la cadena alimentaria humana ni se destinará al consumo de otros animales. El dueño del rebaño afectado será compensado con un pago conforme a los precios del mercado.