Falta de alimentos ya llega a las aerolíneas

¿Habrá que llevarse el termo y la vianda para tener qué comer si se viaja al exterior? El esquema que ya aplican empresas de bajo costo en varios lugares del mundo podría imponerse en la Argentina por imperio del paro del agro.

Es que no sólo las amas de casa se ven afectadas por la falta de alimentos en las góndolas: la empresa de catering aéreo Gate Gourmet les informó a todos sus clientes (o sea a la mayoría de las aerolíneas internacionales que llegan al país) que sus pasajeros deberán resignarse a comer lo que hay.

El sufrimiento, como siempre, será mayor para los pasajeros de la cabina económica, porque las empresas harán los máximos esfuerzos para que sus viajeros de primera y «business» no noten que los cortes de ruta y la bronca del campo también cortaron los víveres a bordo de los aviones de cabina ancha.

La novedad fue transmitida a través de un mail cuyo asunto es « Desabastecimiento de productos alimenticios en la Argentina», a AirComet, Iberia, Alitalia, Avianca, Delta Air Lines, Malaysian Airlines, Taca, Tam y LAN, entre otras. Allí la proveedora de viandas aéreas les informa a sus clientes que «debido a la situación que se vive en el país por causa del conflicto con los productores agropecuarios y que es de público conocimiento, hemos comenzado a sufrir el desabastecimiento de varios productos, entre los que se destacan leche, yogurt, lácteos en general, jugo de naranja, carnes, pollo, frutas y verduras, huevo».

Cambios

Y admite que, en razón de esta difícil coyuntura, «no podemos garantizar el normal abastecimiento de los vuelos y ya hemos planificado algunos cambios en los menúes, que serán ejecutados en el momento en que la cocina sea imposible adquirir alguno de los productos antes mencionados».

Llamativamente, el memorado no incluye entre sus destinatarios a Aerolíneas Argentinas, que es el principal cliente de Gate Gourmet en Ezeiza. Se estima que 80% de su producción es comprada por la línea de bandera, por lo que no sería de extrañar que -aun cuando esta compañía alimentaria de capitales suizos- intente cuidar hasta las últimas consecuencias a su mayor comprador, el propio volumen del consumo de Aerolíneas (de prolongarse la medida de fuerza) haría que los faltantes alcancen a la aérea de manera inevitable.

Prioridad

En el mail la empresa avisaqué hará mientras dure la crisis: reemplazará platos a base de carne y pollo («choices») por un único menú de pasta; lo mismo con los desayunos: se van los platos a base de huevos, se los cambia por sándwiches calientes; los vegetales y frutas frescas se cambian por productos en conserva; para postres, sólo los que no lleven huevo, y los yogures y jugos de naranja se proveerán hasta agotar el stock.

En cuanto a los viajeros de las clases superiores ( business y primera), dice Gate Gourmet, «estamos dando prioridad a esos servicios tratando de hacer los menores cambios posibles. Pero lamentablemente deberemos realizar algunos a medida que surjan inconvenientes con algún producto». El final es ominoso: «Si bien los productos mencionados son los que presentaron problemas hasta el momento, no se descarta que esta situación de desabastecimiento se extienda a otros alimentos también».