Precios mundiales de alimentos bajaron por quinto mes consecutivo en agosto

En comparación con el mes anterior, los alimentos retrocedieron un 1,4% en agosto, aunque siguen 7,9% por encima de los de agosto de 2021.

Los precios mundiales de los alimentos bajaron por quinto mes consecutivo

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El índice mundial de precios de los alimentos de la agencia de las Naciones Unidas para la alimentación cayó por quinto mes consecutivo en agosto, y se aleja de los máximos históricos alcanzados este año, según informó este viernes la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Su índice de precios de productos alimentarios tuvo un promedio de 138 puntos en agosto, frente a los 140,7 registrados en julio. En comparación con el mes anterior, los precios en agosto retrocedieron un 1,4%, aunque contra el mismo mes del año pasado, los precios de los alimentos en agosto fueron un 7,9% más altos.

El índice sostiene su tendencia a la baja desde el récord de 159,7 registrados en marzo luego de la invasión de Rusia a Ucrania.

La baja de los precios de los alimentos a nivel mundial responde a la reanudación de las exportaciones de granos desde los puertos ucranianos del mar Negro, gracias a un acuerdo diplomático, contribuyó a mejorar las perspectivas de oferta. También contribuyeran las perspectivas favorables de la cosecha del trigo en Estados Unidos y Rusia.

El índice de precios del maíz subió un 1,5% respecto del mes pasado, debido a que el clima caluroso y seco redujo las perspectivas de producción en Europa y Estados Unidos.

Los índices de precios del petróleo vegetal, el azúcar, los productos lácteos y la carne descendieron, en parte como consecuencia de la mejora de la oferta.

Además la FAO redujo su previsión para la producción mundial de cereales en 2022 a 2.774 millones de toneladas, frente a una proyección anterior de 2.792 millones a principios de julio. Esta cifra es un 1,4% inferior a la producción estimada para 2021. Esta rebaja se debe a las perspectivas para el hemisferio norte por las condiciones meteorológicas. En particular, las de la Unión Europea que se contrajeron un 16% por debajo de su promedio quinquenal.

Sin embargo, se espera que el uso mundial de cereales en 2022/23 supere a la producción, con 2.792 millones de toneladas demandadas, lo que llevará a un descenso previsto del 2,1% en las reservas mundiales en comparación con 2021/22, a los 845 millones de toneladas.

En el caso de Argentina, la proyección de las consultoras ubica a los precios de los alimentos con una suba mensual entre en 6,4% y el 7,5%.