Advierten que baja calidad en cultivos generaría intoxicación

La ingesta de altas concentraciones de esos compuestos por parte de los animales ocasiona dificultad y aumento de la frecuencia respiratoria, babeo, convulsiones y muerte, explicaron especialistas.

La baja calidad en diferentes cultivos de verano destinados a pastoreo podría generar intoxicaciones en los rodeos ganaderos. Así lo advirtieron técnicos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), luego de un análisis ante la caída de precipitaciones en distintas zonas del sudeste bonaerense, tras un período marcado por el déficit hídrico y las altas temperaturas.

"Las lluvias registradas en los últimos días y el estrés hídrico favorecen la acumulación de altos niveles de nitratos y ácido cianhídrico en cultivos como maíz y sorgo, entre otros, que además de depreciar su calidad pueden generar efectos fatales en las vacas: impiden que el oxígeno sea transportado en sangre a los tejidos", dijeron.

Germán Cantón, técnico de esa unidad del INTA, opinó que "la ingesta de altas concentraciones de esos compuestos por parte de los animales ocasiona dificultad y aumento de la frecuencia respiratoria, babeo, descoordinación, temblores musculares, convulsiones y muerte". Y agregó que "los episodios agudos se manifiestan con la muerte súbita dentro de las cuatro horas de iniciado el consumo".

Cuadros similares pueden presentarse por la acumulación de ácido cianhídrico en forrajes verdes de distintos tipos genéticos de sorgos, incluso con alturas de planta superiores a los 40-50 cm y con 7-8 hojas desarrolladas.

Cantón detalló que "en animales preñados pueden observarse abortos, pudiendo ocurrir varios días después", pero señaló que, no obstante, si los signos se detectan a tiempo, el asesor veterinario debería tratarse con la aplicación endovenosa de una solución de azul de metileno.

La ingesta de altas concentraciones de compuestos por parte de los animales ocasiona dificultad y aumento de la frecuencia respiratoria, babeo, descoordinación, temblores musculares, convulsiones y muerte. Aunque esta situación se revertiría con la continuidad de mejores condiciones meteorológicas, el especialista dio a conocer estrategias y recomendaciones de manejo para preservar la sanidad de los animales y no comprometer la productividad.

Ante la imposibilidad de monitorear la concentración de nitrato en las plantas, la propuesta es permitir que algunos animales de bajo valor consuman esos forrajes y luego observar su comportamiento durante las primeras seis horas de pastoreo. "En base a su evolución se decidirá pastorear con el resto de los animales", explicó Cantón, quien destacó que no debe pastorearse con animales hambreados.

Aclaró que "la intoxicación se produce más por la velocidad de consumo que por la cantidad de nitrato en la planta" y que debe evitarse el ingreso de animales inmediatamente después de las lluvias, debido a que en esos momentos se registra el mayor nivel de nitrato.

La tarde es el momento ideal de pastoreo ya que es un período en que disminuyen las concentraciones acumuladas durante la noche. "El consumo con una carga no muy elevada permitirá que los animales elijan las hojas, que tienen menor concentración de nitrato que los tallos", manifestó el técnico quien además aconsejó el encierre nocturno y realizar pastoreos de una o dos horas durante los primeros días.