Caída en la producción de leche

La producción de leche de este año no alcanza a la de 2009. Aun con la aparición de las alfalfas por los primeros calores de la temporada que se traducirá en algunos litros más, los pronósticos en alguna zonas indican que los tambos estarán debajo de la producción del año pasado.

Cristian Cerutti, productor y asesor en cuarenta tambos de la zona de Devoto, Córdoba, indicó que la mayoría de los tambos del lugar, por los problemas que trajo el verano, estarán por debajo de los valores de producción del año pasado. «En cuanto a producción, este año se sintió una baja en relación con 2009. La mayoría tuvo un decrecimiento por lo complicado que fue el verano. Seguramente en los sistemas pastoriles, cuando haga más calor y aparezcan las alfalfas, haya un crecimiento en litros, pero no creo que se alcance la producción de 2009», afirmó.

Sequía

Las explotaciones de la zona siguen necesitando del agua para favorecer las pasturas y empezar a pensar en la siembra del maíz. «Las condiciones siguen parecidas a lo que fue un mes atrás. Sigue sin lluvia, aunque con los primeros calores las alfalfas están reaccionando bien. Como todavía no llovió, estamos medio frenados con la compra de insumos para sembrar».

A pesar de estar a la espera de las lluvias, se puede ver de reojo que los valores no tienen grandes variaciones respecto de 2009. «El maíz para grano se mantiene en dólares al mismo precio que el año pasado.

Tenemos la variación del dólar. Y con el agroquímico comprado antes de tiempo, no tenemos grandes variaciones con respecto al año pasado», indicó Cerutti.

Respecto del precio de la leche en tambo, el productor aseguró que «en agosto bajó cinco centavos. Aparentemente va a seguir declinando, pero no tenemos información precisa de las industrias».