"Argentina a la mesa", el nuevo lanzamiento de Google Arts & Culture

La plataforma web de Google incorpora una nueva colección sobre riqueza cultural y gastronómica con el resto del mundo.

Tras dos años de trabajo entre Google Arts & Culture, organizaciones locales, GustAR, Ministerio de Cultura y Ministerio de Turismo y Deportes, a partir de hoy se pone a disposición la riqueza cultural y gastronómica de Argentina a nivel mundial.

Se trata de "Argentina a la mesa", un proyecto digital que muestra un sinfín de platos tradicionales en el territorio de la celeste y blanca: humita en chala, empanadas, asado, choripán, locro, alfajores de maicena, entre otros. Sin dejar de lado, claro, el dulce de leche y el mate. Dos cuestiones que acompañan la mesa de los argentinos.

Desde cualquier parte del mundo y con tan solo un click, el usuario puede viajar y disfrutar de las ciudades, los paisajes, las tradiciones y las personas que están presentes detrás de la cocina a lo largo y ancho del país.

Adriana Noreña, vicepresidenta de Google Hispanoamérica, informó que las más de 5.000 imágenes, 140 historias y 70 videos en la web demuestran la manera en la que más de diecisiete influencias se entremezclan en los sabores nacionales. Tales así como las tradiciones italianas, españolas o judías.

El mapa interactivo de cada región del país, las frases típicas como "un aplauso para el asador", las ferias y mercados, los cafés que reúnen el tango y la literatura, las carnicerías más emblemáticas y los simpáticos juegos forman parte de la plataforma aerodinámica.

"Este es el punto de partida, pero vamos a estar incorporando más contenido", dijo Noreña al explicar que "Argentina a la mesa" no tiene fecha de finalización por lo que se irá actualizando constantemente.

"Se inició en tiempos de pandemia, donde sacar fotos y compartir historias fue difícil. Hemos trabajado con un equipo global acá y en el extranjero. Esperamos que todos los socios puedan compartir más sobre los próximos años", agregó.

Por su parte, desde la Secretaría de Desarrollo Cultural dijeron: “No nos detuvo el Covid-19. Seguimos trabajando en esto que para nosotros es estratégico. Nuestros abuelos, cultura, tradiciones. El patrimonio que se fue construyendo con las corrientes inmigratorias y los lazos familiares”.

Si bien el comedor es sinónimo de unión y espacio, donde el espíritu de compartir perdura con el paso del tiempo, bajo la traducción de más de veinte lenguas se muestra que la street food también ocupa un lugar importante.

La pasión deportiva y la comida callejera también aparecen en la página a través del clásico chimichurri, la pizza canchera y los bodegones de antaño.

De esta manera, con la “vidriera” internacional” que fusiona la producción de alimentos y el turismo, es como el público extranjero puede conocer en profundidad la identidad argentina.