Recetas de fin de semana: cómo preparar el mejor chipá relleno

Esta preparación es ideal para acompañar con el mate en una tarde con amigos o familiares. Conocé los pasos de esta elaboración fácil y rápida.

Chipá relleno.

El o la chipá (al ser un término guaraní no debería llevar género), está documentado por los misioneros jesuitas que llegaron en el siglo XVII a la región delimitada por los ríos Paraguay, Paraná y Uruguay. Esta preparación es un pan elaborado con almidón de mandioca (yuca), huevos y mucho queso, tradicional de la cultura guaraní y popular en Argentina, Paraguay y Brasil.

Sus formas son variadas: puede encontrarse como un bollo redondeado, alargado y hasta con forma de rosca. Pero también existe la posibilidad de rellenarlo. Te contamos el paso a paso de esta receta.

Receta de chipá relleno con jamón y queso

Chipa, fáciles e ideales para disfrutar sin salir de casa.

Milkaut.

Ingredientes

• Manteca 50 grs
• Leche 5 cdas
• Polvo de hornear 1 cdita
• Huevos 2
• Queso cáscara roja 200 grs
• Queso reggianito 100 grs
• Fécula de mandioca 250 grs
• jamón cocido y mozarela

Preparación

1. Mezclar en un bowl los quesos, la fécula y el polvo de hornear.
2. Por otro lado, hacer lo mismo con la leche, el huevo y la manteca derretida.
3. Unir las dos preparaciones.
4. Formar bolitas de 4 cm de diámetro, hacer un huequito y poner un trocito de jamón y mozarela y cerrar.
5. Hornear a 180º, en una asadera previamente enmantecada, entre 10 y 15 minutos.