Al mal tiempo, tortas fritas: cómo hacerlas en 5 simples pasos

La torta frita es ideal para acompañar los mates en un día lluvioso. Conocé cómo preparar una de las recetas más argentinas.

Recetas para preparar torta fritas.  

Las tortas fritas son una de las recetas típicas de Argentina y son fáciles de hacer en tu casa. Pueden comerse en cualquier momento, pero son ideales para la merienda o para acompañar con el mate.

Es una comida versátil que puede comerse tanto dulces como saladas, acompañar con mermeladas o con queso crema por ejemplo. Y pueden ser un gran acompañamiento para disfrutar un día de lluvia o comer en la playa. Este clásico de la gastronomía argentina nunca falla.

Hacer tortas fritas es realmente muy sencillo. Como su nombre lo indica, es una preparación frita, pero también está la opción de cocinar la masa al horno, ideal para quienes prefieran hacer una versión más saludable y barata, ya que no requiere el uso de una botella de aceite. Esta receta te llevará menos de una hora.

Ingredientes

• 600 grs. de Harina 000
• 1 Cucharada de Sal fina
• 50 grs. de Manteca (o grasa vacuna)
• 300 cc. de Agua tibia
• 100 grs. de Azúcar (solo para espolvorear)
• 1 Litro de Aceite para freír

Preparación en 5 pasos

• Tamizar la harina con la sal e incorporar la manteca y el agua tibia.
• Formar una masa y dejar reposar durante media hora.
• Estirarla masa y cortar las tortas.
• Colocar el aceite en la sartén, tapar y calentar a fuego fuerte.
• Una vez caliente el aceite, colocar las tortas, tapar y cocinar a fuego fuerte hasta finalizar la cocción.
• TIP: Servir espolvoreadas con azúcar.