Recetas: torta de queso fácil y rápida para hacer en casa

Una de las recetas ideales para comer como postre, o en una ronda de mates con amigos, familiares. Te mostramos como hacerla.

Se puede poner mermelada por arriba para decorar.

Una torta de queso es ideal para comer como postre después de un plato principal, o sino también para compartir con unos mates de por medio. Te mostramos una de las recetas para hacerla de en simples pasos:

Receta de torta de queso

Ingredientes

Para la base:

• 200 gramos galletitas María
• 100 gramos de manteca derretida

Para el relleno:

• 700 gramos de queso crema (tipo Philadelphia)
• 200 gramos de azúcar
• Una cucharadita de esencia de vainilla
• Cuatro huevos
• 200 miligramos de crema agria o nata (opcional)
• Ralladura de limón o lima (opcional)
• Mermelada de frutos rojos para decorar (opcional)

En vez de la mermelada con frutos rojos, se puede reemplazar con una de arándanos

Elaboración

• Precalentar el horno a 160 grados
• Triturar las galletitas en un procesador o colócalas en una bolsa y tritúralas con un rodillo. Mezclar las migas con la manteca y presionar la mezcla en el fondo de un molde para tartas.
• En un bou grande, mezclar el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
• Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada huevo. Si queremos, incorporar la crema agria y la ralladura de limón o lima en este punto y mezclar bien.
• Vertir la mezcla sobre la base de galleta en el molde para tarta.
• Hornear durante aproximadamente 45 a 55 minutos o hasta que el centro esté casi listo. Deja enfriar la tarta en el horno con la puerta entreabierta para evitar grietas.
• Refrigera durante al menos cuatro horas o toda la noche antes de servir.
• Podes decorar la tarta con mermelada de frutos rojos antes de servirla.

De esta forma, ya estará lista la torta de queso para disfrutar con la familia, o amigos tras una linda cena, o en una ronda de mates durante la tarde.