Cocina al fuego, vinos por copa y un nuevo formato: así evoluciona la propuesta de este restaurante y wine bar de zona norte y oeste

La propuesta reúne cortes de carne de primera calidad, platos al horno de barro y disco de arado, vinos por copa y coctelería. A esta experiencia se suma El Mercadito, un espacio inspirado en los almacenes de barrio con sanguchería, fiambres, quesos y productos para llevar.

Malcriado tiene sedes en Parque Leloir y Tortugas Open Mall.

Entre Fuegos y Vinos, con sedes en Parque Leloir y Tortugas Open Mall, desarrolla una propuesta basada en la cocina al fuego, los vinos por copa y los platos para compartir. El restaurante, creado por Marcelo Gil, combina parrilla, horno de barro y disco de arado en una carta donde el fuego ocupa un lugar central. La ambientación acompaña con fuegos a la vista, materiales nobles, madera, hierro y una estética de inspiración industrial con guiños rústicos, pensada para que la cocina forme parte de la experiencia.

En su carta, Malcriado destaca por una selección de cortes de carne de primera calidad cocidos a la parrilla, junto con diversos platos que destacan por sus sabores y combinaciones. Entre las opciones aparecen entraña, ojo de bife con hueso, vacío al asador, picaña, T-bone y tomahawk, además de empanadas, provoletas, pastas, ribs y preparaciones pensadas para compartir.

La propuesta también incluye opciones como fondue de quesos en cabutia asada, langostinos fondue, ñoquis de boniato con estofado de ternera braseada al disco, hamburguesas, ensaladas y postres clásicos. La carta se complementa con alternativas para distintos momentos de consumo, desde entradas para acompañar una copa hasta menús por pasos y propuestas especiales para fechas puntuales.

La cocina al fuego y el vino, los ejes de Malcriado.

Uno de los diferenciales del restaurante es su sistema de vinos por copa, que permite elegir distintas etiquetas en medidas variables y a temperatura controlada. La oferta de bebidas se completa con vinos por botella, vermut, cerveza y una barra de coctelería clásica y de autor, con opciones como Negroni Malcriado, Apple Green, gin tonic y mojitos.

En la sede de Parque Leloir, la marca incorporó El Mercadito de Malcriado, un nuevo espacio ubicado detrás del restaurante e inspirado en los tradicionales almacenes de barrio. Este formato amplía la propuesta con una dinámica más cotidiana, pensada para consumir en el lugar o comprar para llevar.

El Mercadito reúne fiambres y quesos, sanguchería gourmet, empanadas, ensaladas, pizzas de estilo napolitano, vinos, vermut, conservas, pastas y productos seleccionados. Entre sus opciones se encuentran los sándwiches Crudo & Manteca, Mortadela con Pistacho, Pastrami, Salame y Provolone, Vegetariano, Milanesa de ternera y Osobuco braseado.

Variedad de vinos y grandes sandwich para elegir.

El espacio funciona de martes a domingos, de 10 a 00 hs, con una propuesta all day orientada a meriendas, almuerzos, tapeos y cenas. Su ambientación recupera la esencia de los comercios de cercanía mediante estanterías con productos, exhibidores de fiambres y quesos, pizarras, una barra de despacho y un sector de mesas que integra la experiencia gastronómica con la compra de productos gourmet para llevar.

Con sus dos sedes y la incorporación de El Mercadito, Malcriado amplía su universo gastronómico con distintos formatos de consumo, manteniendo como eje la cocina al fuego, el vino y las preparaciones pensadas para compartir.

Dirección: Martín Fierro 3290, Parque Leloir, y Ramal Pilar Km 36.5 (Shopping TOM), Tortuguitas.