Día del Ron: 12 cocktails clásicos y de autor con el típico destilado caribeño

Conocé a dónde ir este miércoles con el fin de festejar la existencia de uno de los licores más destacados del mundo.

Este miércoles se celebra el Día del Ron, una fecha que homenajea a uno de los licores más destacados a nivel global. De origen caribeño, esta bebida se exportó a todo el mundo, siendo actualmente más de 60 países productores. En caso de que desees festejar esta efeméride, no te pierdas este listado de lugares en CABA que ofrecerán cocktails clásicos y de autor con el típico destilado.

Virgen.

Día del Ron: 12 cocktails clásicos y de autor con el típico destilado caribeño

Boca de Toro Club

Boca de Toro Club es el nuevo bar de tapas y cocktails escondido en el Hotel Pulitzer Buenos Aires. En su atmósfera íntima y elegante, se puede degustar el Ron in Club, un cóctel de autor que toma las bases de un White Negroni, reemplazando el gin por el ron. Es un trago intenso y complejo con notas de caramelo, vino y hierbas, ideal para tomar como aperitivo. En un vaso de composición, se mezcla hielo, ron, sake, vermouth bianco y licor de marrasquino, se mezcla durante algunos segundos y se cuela hacia un vaso Old Fashioned previamente enfriado. Se decora con un nido de caramelo y una cereza.

• Dirección: Maipú 907, subsuelo del Hotel Pulitzer Buenos Aires, Retiro.

1557 Bistró

En el Hotel Meliá Recoleta Plaza, el elegante 1557 Bistró es un oasis para los amantes de la buena gastronomía y la coctelería. Su barra ofrece opciones clásicas y nuevas versiones, como el Mojito 2.0 que incluye componentes moleculares. Es un cóctel batido, de intensidad moderada, que lleva ron Bacardi Carta Blanca, Cointreau macerado en cítricos y eneldo, y un dash de soda. Su sello distintivo son unas esferas moleculares que aportan notas mentoladas y un “aire” de lima que ofrece una textura diferente a lo conocido. Se sirve en un vaso largo, terminado con hojas de menta y un gajo de lima disecada, y es ideal como aperitivo por su frescura y gran tomabilidad.

• Dirección: Posadas 1557, Recoleta.

Bagatelle

Con aires del sur de Francia, Bagatelle se destaca por su cocina de alto vuelo y una magnífica barra al mando del head bartender Aarón D Montijo. En su carta de cocktails, recientemente estrenaron una original sección inspirada en el zodíaco. Por ejemplo, se propone el Twin Breeze, que hace referencia al signo de Géminis, con ron blanco, jugo de piña, jugo de lima y jarabe de menta. Se sirve con hielo picado y una rodaja de kiwi. Aarón lo recomienda antes de la cena por sus sabores vibrantes y refrescantes.

• Dirección: Av. del Libertador 4101, Palermo.

Punto Mona

En Punto Mona, la afamada bartender Mona Gallosi propone más de 20 cocktails de su autoría, aplicando técnica y creatividad sobre espirituosas de calidad e ingredientes innovadores. Para quienes gustan del ron, se sugiere el Cantaloupe, un cóctel fresco, con notas frutales y herbáceas, a base de ron Havana Añejo, melón, limón, lavanda y tomillo. Para celebrar el día del ron, además, la misma Gallosi estará al mando de la barra, ofreciendo una serie de bebidas en homenaje a la coctelería cubana. También se sorteará una botella de ron Appleton State y se amenizará la noche con clásicos del son cubano.

• Dirección: Fraga 93, Chacarita.

Ronconcón

Ronconcón propone “platitos” de la cocina Latinoamericana para llevar al centro de la mesa y compartir. Sus recetas combinan técnicas y sabores de México, Perú, Venezuela, Colombia y más países caribeños. Esta premisa se repite en su coctelería y, si hablamos de ron, se recomienda el cóctel Funky Mai Tai, una versión del clásico Mai Tai que se prepara en un shaker con hielo, ron Santa Teresa, ron Negrita Añejo, orgeat de almendra & plátano verde, triple sec y lima. Se sirve en un vaso de caña con abundante hielo roto, y se decora con una hoja de bambú, una rodaja de lima y coco en escamas. Es muy aromático, fresco, de sabores cítricos e intensos, sedoso y con buen volumen en boca.

• Direcciones: Beauchef 527, Caballito / Mercado Soho: Armenia 1744, Primer Piso, Palermo.

Virgen

En el Bv. Caseros de San Telmo se encuentra Virgen, un bar y restaurante mexicano que atrae por su llamativa estética y su innovadora propuesta, donde se fusionan recetas clásicas con sabores fuera de serie. El menú se acompaña con cocktails de acento latino, ejecutados por el jefe de barra Federico Aguirre. Como aperitivo o after dinner, Federico sugiere El Atardecer, un cóctel batido de estilo tropical con notas cítricas, especiadas y dulces. Lleva ron blanco Havana Club, Apricot brandy, jugo de naranja y almíbar de jengibre. Se sirve en vaso corto, decorado con un bouquet y rodajas de naranja.

• Dirección: Av. Caseros 467, San Telmo.

La Mar

La Mar es la prestigiosa cebichería del chef peruano Gastón Acurio, consagrado como un referente en gastronomía peruana. Aquí también se lucen originales cócteles de autor, diseñados por la reconocida Brenda Asís a base de espirituosas de alta gama y cordiales artesanales. El Olfa Latinoamericano es un cóctel novedoso que combina ron Santa Teresa 1976, licor de cerezas, un blend de bitter con chocolate y Angostura. Se sirve en un vaso corto con abundante hielo, perfumado con piel de naranja y flambeado con una mezcla de azúcar, Angostura y café. Como garnish, lleva y una brochette de ciruela y cerezas. Es el maridaje perfecto de uno de los postres más pedidos del lugar: la Querendona, una torta extra húmeda de chocolate amargo y dulce de leche.

• Dirección: Arévalo 2024, Palermo.

Kamay Lounge

En Kamay Lounge, el talentoso chef Raúl Zorrilla no solo prepara sabrosos platos de la cocina peruana criolla y nikkei, sino que también diseña cócteles en la misma línea. Por su barra pisquera desfilan sabrosas opciones, como el Win de Frutilla, un cocktail tropical, frutado y refrescante, que se prepara con pisco, ron, frutillas, lima y almíbar simple. La mezcla se bate, se sirve en una copa y se decora con flores. Recomendado para el after office, durante la tarde, para acompañar con algún ceviche, un tiradito o piezas de sushi fusión.

• Dirección: Marcelo Torcuato de Alvear al 975, Retiro.

Mudrá

Mudrá cautiva con su cocina cosmopolita a base de plantas y su ambientación de diseño, inspirada en la naturaleza. Del mismo modo, llama la atención su oferta de coctelería, hecha con licores de alta gama y frutas de estación. Un imperdible de la carta es el Mai Chai, un cóctel complejo y de espíritu caribeño, compuesto por un blend de rones macerados en pasta de tamarindo, jugo de piña, jugo de naranjas, un orgeat de leche de almendras (un ingrediente clásico de la coctelería tiki a base de brandy, vainilla y agua de azahar) y un toque de matcha.

• Dirección: Av. Córdoba 3942, Palermo y Av. de los Lagos 7010, Nordelta.

Hierro

La parrilla Hierro se especializa en carnes maduradas puertas adentro y cocidas a las brasas. Además, propone recetas artesanales con vegetales de estación, una gran selección de vinos y una novedosa coctelería. En el Día del Ron, recomiendan el Niña Bonita, un cóctel batido con influencia tiki y toques de argentinidad. Combina ron Havana Especial, Malibú, jugo de mango, naranja y limón, almíbar simple y vino torrontés, servido en un vaso largo con hielo picado y hojas de albahaca. Es un trago simple y refrescante, con una acidez equilibrada, que se amolda a cualquier momento de la experiencia gastronómica.

• Dirección: Boulevard del Mirador 220, Nordelta / Costa Rica 5602, Palermo.

La Capitana

En La Capitana, el bodegón y vermutería que rinde homenaje a Eva Perón, reinan los sabores de la cocina porteña, como minutas, pasteles, platos de olla y preparaciones al horno de leña. La tradición también se traslada a su barra, donde, además de una interesante propuesta de vermuts y aperitivos, se encuentran cócteles clásicos como el mojito (ron blanco Havana Club 3 años, lima, soda y menta fresca) y el Cubalibre (ron dorado Havana Club 7 años especial, gaseosa de cola y lima). Este 16 de agosto, ambos se podrán disfrutar en 2x1 durante toda la noche.

• Dirección: Guardia Vieja 4446, Almagro.

Cincinnati

En el microcentro porteño, Cincinnati es un gran lugar para probar auténticas pizzas napoletanas y acompañar con cócteles de impronta italiana, entre los que predominan los sabores frutales, dulces y algunos amargos. Un recomendado de la carta es el San Pedro, una reversión del Daiquiri con ron blanco, vermut rosso, limón y almíbar de frutos rojos. Se bate en coctelera y se sirve en un vaso largo, con un golpe de soda y manzana verde a modo de garnish. Resulta ideal durante la tarde, acompañado de algunos antipastos y sus distintivas pizzas de masa tierna y bordes aireados.

• Dirección: Esmeralda 924, Microcentro.