El restaurante argentino que está en el top 3 mundial con la lista de espera más larga

Un local de nuestro país figura en el tercer puesto de los que tienen la lista de espera más larga del mundo para acceder a una mesa.

El restaurante argentino con mayor lista de espera. 

La Mesita de Almanza tiene el muy particular honor de figurar en el podio de los restaurantes del mundo que con la lista de espera más larga para poder finalmente sentarse a una mesa y degustar sus platos.

Otra particularidad es que La Mesita de Almanza no está ubicado en la ciudad de Buenos Aires, o en las afueras de la gran metrópoli, como podría pensarse, en virtud de la concentración poblacional y de locales gastronómicos, sino en la muy patagónica Tierra del Fuego. Este ranking internacional incluye a los nueve locales con mayor demanda.

La gastronomía se convirtió en un rubro cada vez más valorado por el público. Según los especialistas, este tipo de comercios no solo aumentaron su clientela, sino que además comenzaron a trabajar -en muchos casos- con largas listas de espera. Tanto es así que desde hace un tiempo circula por las redes un ranking internacional que está integrado por los nueve locales que manejan las listas de reservas más extensas del planeta.

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El restaurante más codiciado del mundo por el público es The Bank Tavern, un pub poco llamativo ubicado en las colinas de Bristol, a casi dos horas y media de Londres. Este lugar es el espacio gastronómico que tiene la lista de espera más extensa del planeta.

El que quiera ocupar una de sus mesas un domingo al mediodía y degustar alguna de sus carnes asadas (carne de res, panceta de cerdo cocida a fuego lento, panceta de cerdo glaseada y pierna de cordero cocida con miel y romero, entre otras) deberá armarse de paciencia, ya que el comercio cuenta con una lista de espera de cuatro años, según da cuenta un informe.

Allí una comida para dos personas puede tener un valor medio que oscila entre los u$s35 y los u$s56. Aquellos que estén interesados en reservar una mesa, por medio del sitio web del lugar, se encontrarán con la sorpresa de que por la alta demanda dejaron de tomarse reservas los domingos por las noches.

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El segundo puesto de este escalafón corresponde a un comercio de Nueva York llamado Damon Baehrel. Este espacio gastronómico, que se desarrolla en el valle de Hudson, tiene un tiempo de espera de un año para poder disfrutar de una comida allí.

Allí, la comida está inspirada en la cocina de Native Harvest: cocina de autor con ingredientes orgánicos bajo el concepto de la huerta a la mesa. Según los dueños del lugar, los visitantes -por un precio promedio de u$s525 por persona, sin bebidas- pueden disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable, de más de cinco horas de duración.

Una de sus curiosidades es que la comida no se sirve en platos sino en rodajas de troncos y el chef se toma el tiempo de recorrer las mesas para contarle a los comensales el origen de los ingredientes con los que cocinó el plato elegido por cada uno. La carta cambia todos los días según los ingredientes disponibles y frescos, y no hay menú impreso.

Esta nómina encuentra en el tercer puesto a un espacio gastronómico que se encuentra ubicado en el territorio argentino conocido como La mesita de Almanza, en la zona de Puerto Almanza, Tierra del Fuego. Durante los últimos años, además, este local figuró entre los primeros puestos del ranking de los mejores restaurantes de Tierra del Fuego, según el sitio de turismo TripAdvisor.

Para poder ocupar la famosa mesita compartida que da nombre al lugar, los comensales deben, según Dojo, hacer una reserva con seis meses de anticipación. Allí, el plato más demandado es la centolla, con crema y pan rallado gratinado -una antigua y deliciosa receta familiar, a la que pocos se pueden resistir-.

Por su parte, el restaurante conocido como Mesa 1, que está ubicado en Punta de Mita, México, comparte la tercera ubicación, allí los visitantes, también deben hacer una reserva con medio año de anticipación.

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¿Cuáles so los restaurantes con más tiempo de espera?

• Disfrutar (Barcelona, España) con cinco meses
• El pato gordo (Bray, Reino Unido) con cuatro meses
• Noma (Copenhague, Dinamarca) y El club de la cala (Londres, Reino Unido) con tres meses
• Brae (Birregurra, Australia) con dos meses