Atención amantes de la cocina japonesa. Llega la quinta GastroJapo Food Week, el icónico evento gastronómico con lo mejor de la cocina, pastelería y coctelería nipona, en Argentina. Con más de 50 participantes, será una nueva oportunidad para vivir un exquisito viaje culinario donde"OISHII" (trad. delicioso) será la brújula que guíe cada bocado en los restaurantes, emprendimientos gastronómicos y pastelerías, tanto en formato presencial, deliverys o take away. Conocé más.
Gastrojao Food Week: más 50 restaurantes ofrecerán los mejores sabores de la cocina japonesa
La edición OISHII además permitirá probar lo mejor de la pastelería y coctelería nipona. Conocé cuándo y dónde será.
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El plato Oyakodon lleva pollo y huevo cocidos en una salsa agridulce y se sirve sobre arroz.
GastroJapo Food Week: ¿cuándo, dónde y qué degustar en el evento?
Esta quinta edición consecutiva será del 8 al 14 de noviembre y contará con la participación de más de 50 restaurantes, emprendimientos gastronómicos, pastelerías y deliverys de AMBA, La Plata, Chascomús, Mar del Plata, Rosario y Córdoba.
Durante una semana, todos los locales ofrecerán un menú especial que permitirá explorar lo "OISHII", la milenaria tradición japonesa, mezclado con las innovadoras propuestas locales. Cada plato será una oportunidad para sumergirse en una narrativa culinaria donde cada ingrediente cuenta una historia de dedicación, respeto y pasión.
Menúes especiales
- Restaurantes: Akari (La Plata), Aki Amai, Amo mi matcha, Ana Irie, AoKuma, Bistró Tokio, Buri Omakase, Craft Sushi Fusión (Mar del Plata), Doozo, Dotonbori, Filos, Fuji Foods, Haiku, Harakiri de Una, Hikaru, Hoshi, Hotaru, Ichisou, In & Out Sushi, Kabuki, Kawaii Club Café, Kenji, Kyodo, Kyoen, La Grulla (Chascomús), Masaru Ramen (Rosario, Santa Fe), Minimal, Mirutaki, Nen, Nikkai, Okiren, Omyu Shijin, Oti Sushi, Ru Omakase atlántico, Sakiko, Samurai, SanCafe, Sashimiya, Sedaï Sushi Bowls, Taiyaki Brothers, Tako Sushi (Rosario, Santa Fe), Tanizaki, Tenkuu, Tori Tori, Uni Omakase, Wagashi, Wakusei, Yuzu.
- Pastelerías: Anshi Bakery, Aki amai Kawaii, Aokuma Café, Club Café, Matcha Point, Taiyaki brothers, Wagashi pastelería.
¿Qué probar?
El donburi es un plato de origen japonés que consiste en un tazón de arroz cubierto con diferentes ingredientes, como carne, pescado, verduras, huevo y otros acompañamientos, todo ello aderezado con una variedad de salsas. Una comida popular en Japón debido a su alto valor nutricional, simplicidad, sabor y versatilidad.
Existen varios tipos de donburi, cada uno con su nombre específico según los ingredientes utilizados. Algunos ejemplos comunes incluyen:
- Katsudon: Arroz con cerdo empanizado (tonkatsu) y huevo batido, cocidos juntos en una salsa dulce.
- Gyudon: Donburi de ternera, donde la carne de res se cocina con cebolla y se sirve sobre arroz, generalmente con una salsa a base de salsa de soja y mirin.
- Oyakodon: Este plato lleva pollo y huevo cocidos en una salsa agridulce y se sirve sobre arroz.
- Kaisendon: Un donburi con sashimi de pescado y/o mariscos por encima.
- Tendon: Este es un plato de tempura, donde el arroz se cubre con tempura de mariscos y verduras, y se rocía con una salsa a base de dashi.
El Donburi nos remite a lo que hoy día se conoce como Confort Food, katei ryouri en japonés o, para los locales, como comida casera.
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