Recetas: en cinco pasos, cómo preparar unas rosquitas dulces

Las rosquitas empapadas en azúcar son una buena opción para acompañar desayunos y meriendas. Enterate su paso a paso.

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Cuando llega la tarde, a veces nos puede pasar que sentimos el deseo de comer "algo rico", como nos solemos referir. Ese antojo, en algunas ocasiones, cuesta definir cómo saciarlo. Ahí es cuando entramos en la necesidad de pensar qué receta podemos preparar que no lleve mucho tiempo y a su vez requiera de no muchos ingredientes. Pensando en una merienda, una opción pueden ser las famosas "rosquitas dulces" bañadas en azúcar.

Cabe mencionar que, para prepararlas bien, esta receta puede llevar hasta alrededor de 60 minutos entre cocción y preparación. No es mucho, aunque puede ser que, si es tu primera vez haciéndolas, te lleve algo de tiempo extra.

Recetas: cómo preparar unas rosquitas dulces

Ingredientes

Aquí te dejaremos las cantidades de ingredientes necesarias para preparar seis porciones en total. Por lo que si querés hacer más, correrá por tu cuenta el cálculo de cantidades de cada material necesario.

• 500 gramos de harina.
• 75 gramos de azúcar.
• 50 gramos de manteca, margarina o grasa blanda.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• Una ralladura de 1/2 limón.
• 25 gramos de levadura fresca.
• Entre 250-300 centímetros cúbicos de agua tibia.

Cómo prepararlas, paso a paso

• Paso 1. En un recipiente, colocar todos los ingredientes menos el agua. Agregar de a poco a poco el agua hasta lograr una masa suave. Amasar durante 5 minutos. Tapar y dejar leudar durante 20 minutos en un lugar templado. Dividir el bollo e ir haciendo bollos más pequeños.
• Paso 2. Luego de descansar 5 minutos, a cada bollo hay que hacerle con el dedo un orificio en el centro. Y abriendo bien para que no se cierre. Hacerlos descansar nuevamente, dejándolos tapados entre 10 y 15 minutos en lugar templado.
• Paso 3. Una vez hechas las rosquitas, hay que comenzar a freírlas en abundante aceite. Tené en cuenta que no debe estar muy caliente para que no se quemen. Conviene que esté a baja temperatura, para dejarlos freír tranquilos.
• Paso 4. Una vez doradas de un lado las damos vuelta. Dejarlas entre 3-5 minutos más y ponerlas sobre papel absorbente.
• Paso 5. Calentitas y recién sacadas del aceite, tendremos que pasar cada rosquita por azúcar, la cual se pegará a su superficie y estarán listas para disfrutar.