Recetas: cómo hacer donas fritas y esponjosas en casa

Ya sea para desayunos, cumpleaños o meriendas, siempre es una buena opción cocinar donuts. Te contamos el paso a paso.

Receta de donas.

Las donas son unas de las recetas que cada vez tiene más adeptos y que se posiciona como una alternativa de facturas para la merienda. Muchas personas las recuerden o tienen presentes por verlas en series y películas estadounidenses que hay en la televisión o en el cine.

Receta de donas fritas

Donas fritas.

Ingredientes

Para las donas

• 2 tazas de harina
• 1/2 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de leche tibia
• 2 huevos
• 2 cucharadas de manteca derretida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la cobertura

• Azúcar glas (opcional)
• Chocolate derretido (opcional)
• Canela y azúcar (opcional)

Para freír

• Aceite vegetal

Elaboración

Se puede cubrir las donas con chocolate calienta para hacer una cobertura.

Freepik.

• En un bou grande, mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.

• En otro bou, batir los huevos y luego agregar la leche tibia, la manteca derretida y la esencia de vainilla. Mezclar bien.

• Vertir la mezcla sobre los ingredientes secos y revolver hasta tener una masa homogénea. Puede ser necesario amasar un poco para lograr una consistencia suave.

• Cubrir la masa con un paño limpio y húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

• Amasar la masa en una superficie enharinada y extenderla con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.

• Con un cortador de donas o dos cortadores diferentes (uno más grande para la forma exterior y otro más pequeño para el agujero en el centro), cortar las donas y colócalas en una bandeja enharinada.

• Cubrir las donas con un paño y dejar que suban nuevamente durante unos 15-20 minutos.

• Calentar suficiente aceite en una sartén profunda a unos 180°C.

• Freír las donas en tandas hasta que estén doradas por ambos lados. Esto toma aproximadamente 1-2 minutos por cada lado.

• Retirar las donas fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

• Para la cobertura, podés espolvorear azúcar glas, sumergirlas en chocolate derretido o enrollarlas en una mezcla de canela y azúcar.