20 de enero 2024 - 14:00

Recetas: cómo hacer donas fritas y esponjosas en casa

Ya sea para desayunos, cumpleaños o meriendas, siempre es una buena opción cocinar donuts. Te contamos el paso a paso.

Receta de donas.

Receta de donas.

Las donas son unas de las recetas que cada vez tiene más adeptos y que se posiciona como una alternativa de facturas para la merienda. Muchas personas las recuerden o tienen presentes por verlas en series y películas estadounidenses que hay en la televisión o en el cine.

Receta de donas fritas

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Donas fritas.

Donas fritas.

Ingredientes

Para las donas

  • 2 tazas de harina
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de leche tibia
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de manteca derretida
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la cobertura

  • Azúcar glas (opcional)
  • Chocolate derretido (opcional)
  • Canela y azúcar (opcional)

Para freír

  • Aceite vegetal

Elaboración

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Se puede cubrir las donas con chocolate calienta para hacer una cobertura.

Se puede cubrir las donas con chocolate calienta para hacer una cobertura.

  • En un bou grande, mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.

  • En otro bou, batir los huevos y luego agregar la leche tibia, la manteca derretida y la esencia de vainilla. Mezclar bien.

  • Vertir la mezcla sobre los ingredientes secos y revolver hasta tener una masa homogénea. Puede ser necesario amasar un poco para lograr una consistencia suave.

  • Cubrir la masa con un paño limpio y húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

  • Amasar la masa en una superficie enharinada y extenderla con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.

  • Con un cortador de donas o dos cortadores diferentes (uno más grande para la forma exterior y otro más pequeño para el agujero en el centro), cortar las donas y colócalas en una bandeja enharinada.

  • Cubrir las donas con un paño y dejar que suban nuevamente durante unos 15-20 minutos.

  • Calentar suficiente aceite en una sartén profunda a unos 180°C.

  • Freír las donas en tandas hasta que estén doradas por ambos lados. Esto toma aproximadamente 1-2 minutos por cada lado.

  • Retirar las donas fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

  • Para la cobertura, podés espolvorear azúcar glas, sumergirlas en chocolate derretido o enrollarlas en una mezcla de canela y azúcar.

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