Por primera vez, la parrilla argentina Don Julio fue elegida como el mejor restaurante de Latinoamérica en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2020, en la que votan más de 250 expertos gastronómicos de la región.
Parrilla Don Julio fue elegida como el mejor restaurante de América Latina
Por primera vez, el restaurante de carnes ubicado en una clásica esquina de Palermo, encabezó la lista de los Latin America's 50 Best Restaurant 2020. Otros nueve locales argentinos también fueron reconocidos.
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La lista, que fue dada a conocer el 3 de diciembre, mostró cómo el emblemático local ubicado en una clásica esquina de Palermo, le quitó el primer puesto a Maido, un restaurante peruano de fusión japonesa que ganó este reconocimiento tres veces consecutivas.
El dueño de Don Julio es Pablo Rivero, quien está en el rubro desde los 20 años. Según describen los organizadores del ranking, Rivero "muestra al mundo el panorama culinario del país".
"Gracias a su gran vocación de servicio, el restaurante fue reconocido en 2018 con el Art of Hospitality Award y, en 2020, Rivero lleva a Don Julio a lo más alto de la gastronomía como El Mejor Restaurante de Latinoamérica, patrocinado por S. Pellegrino & Acqua Panna", agregaron.
Su chef es Guido Tassi, quien le suma valor al restaurante. Desde la organización recomiendan que se prueben las salchichas de la casa, luego las achuras y la entraña, y acompañarlo con papas fritas y verduras asadas. Además destacan que el restaurante cuenta con una de las bodegas más grandes de Argentina con más de 20 mil botellas.
Dentro del ranking se encuentran otros nueve restaurantes argentinos, entre ellos Tegui, propiedad de Germán Martitegui, conocido a nivel masivo por ser jurado del reality Master Chef. Los locales nacionales reconocidos en el chart son Mishiguene (8°), Tegui (16°), Chila (19°), Gran Dabbang (34°), Osaka (38°), El Baqueano (39°), Narda Comedor (40°), Aramburu (43°) y El Preferido de Palermo (47°) -este útimo también con Guido Tassi como chef.
La lista completa
1- Don Julio, de Argentina
2-Maido, de Perú
3-Central, de Perú
4- A Casa do Porco, de Brasil
5-Pujol, de México
6-Boragó, de Chile
7-El Chato, de Colombia
8-Mishiguene, de Argentina
9-Rosetta, de México
10-Osso, de Perú
11-Quintonil, de México
12-Oteque, de Brasil
13-D.O.M. de Brasil
14-Pangea, de México
15-Alcalde, de México
16-Tagui, de Argentina
17-Sud 777, de México
18-Kjolle, de Perú
19-Chila, de Argentina
20- Isolina, de Perú
21-Lasai, de Brasil
22-Astrid y Gastón, de Perú
23-Maní, de Brasil
24-Mayta, de Perú
25-Harry Sasson, de Colombia
26- Evvai, de Brasil
27- Leo, de Colombia
28- Parador La Huella, de Uruguay
29- Rafael, de Perú
30.Le Chique, de México
31.Nicos, de México
32 -De Patio, de Chile
33- Mocotó, de Brasil
34.Gran Dabbang, de Argentina
35 -Mil, de Perú
36 -Máximo Bistrot, de México
37 -Mérito, de Perú
38 -Osaka, de Argentina
39 -El Baquedano, de Argentina
40 -Narda Comedor, de Argentina
41- Restaurante 040, de Chile
42-Maito, de Panamá
43- Aramburu, de Argentina
44.Manu, de Brasil
45- La Mar, de Perú
46.Ambrosía, de Chile
47-El Preferido de Palermo, de Argentina
48- Nuema, de Ecuador
49 -Celele, de Colombia.
50.Corrutela, de Brasil
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