Ranking de los 50 mejores restaurantes de América Latina: 2 argentinos entre los primeros 10

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Las estrellas de la industria gastronómica de la región se reunieron tras la cuarentena a causa del Covid-19

Se realizó una nueva edición de los "50 Best", un reconocimiento a los mejores restaurantes de Latinoamérica. El tradicional anuncio de los mejores restaurantes se desarrolló de manera virtual, pero con ceremonias independientes en diversos países.

El primer lugar se la llevó el Central, del reputado chef Virgilio Martínez, y el segundo puesto lo ocupó Maido, del cocinero peruano de ascendencia japonesa Mitsuharu Tsumura, ambos de Lima, Perú.

Compartieron podio con el restaurante D.O.M, del chef brasileño Alex Atala, de San Pablo, y les siguió Astrid y Gastón, del reconocido chef Gastón Acurio, también ubicado en Lima, la ciudad que en esta célebre lista, con pocas sorpresas, se volvió a confirmar como la capital gastronómica de la región.

En lo que respecta a Argentina hay dos restaurantes que se ubican entre los 10 primeros, Tegui (Buenos Aires) y Don Julio (Buenos Aires).

Además de los 50 mejores se entregaron una serie de premios especiales: Anafe en Buenos Aires ganó el American Express One To Watch Award; Celele en Cartagena obtuvo el Gin Mare Art of Hospitality Award Eduardo; García de Máximo Bistrot en Ciudad de México fue ganador del Estrella Damm Chefs' Choice Award – Best Reinvention; Corrutela de São Paulo recibe el Flor de Caña Sustainable Restaurant Award

Tras la ceremonia virtual de "Los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica" del año pasado, la edición de 2021 supuso el retorno a la semipresencialidad al celebrarse en siete distintas ciudades de la región, donde se retransmitió un video en vivo para anunciar a los ganadores.

Poder regresar a verse en persona de nuevo fue, según aseguró en una entrevista con Efe el director de contenido de "50 Best", William Drew, "lo más importante" del certamen de este año.

El listado completo

50. Oviedo (Argentina)

49. Manu (Brasil)

48. Gran Dabbang (Argentina)

47. Restaurante 040 (Chile)

46. La Picantería (Perú)

45. 1884 Restaurante (Argentina)

44. Amaranta (México)

43. Alto (Venezuela)

42. Criterión (Bogotá)

41. Oteque (Brasil)

40. Corrutela (Brasil)

39. Fiesta (Perú)

38. Le Chique (México)

37. La Cabrera (Argentina)

36. Gustu (Bolivia)

35. Nicos (México)

34. Elena (Argentina)

33. Máximo Bistrot (México)

32. Alcalde (México)

31. 99 (Chile)

30. Maito (Panamá)

29. Mishiguene (Argentina)

28. Aramburu (Argentina)

27. Rosetta (México)

26. Ambrosía (Chile)

25. El Chato (Colombia)

24. Isolina (Perú)

23. Mocotó (Brasil)

22. Lasai (Brasil)

21. El Baqueano (Argentina)

20. Rafael (Perú)

19. Chila (Argentina)

18. Harry Sasson (Colombia)

17. Osso (Perú)

16. Parador La Huella (Uruguay)

15. Panguea (México)

14. Leo (Colombia)

13. La Mar (Perú)

12. Sud 77 (México)

11. A Casa do Porco (Brasil)

10. Don Julio (Argentina)

9. Tegui (Argentina)

8. Quintonil (México)

7. Maní (Brasil)

6. Boragó (Chile)

5. Pujol (México)

4. Astrid y Gastón (Perú)

3. D.O.M. (Brasil)

2. Maido (Perú)

1. Central (Perú)

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