Preocupa el trigo

(El aumento del precio del trigo en el mercado internacional preocupa porque se teme que impacte en la Argentina. El país tiene hoy uno de los stocks más bajos para este cereal en los últimos años, y la sequía, obviamente, afectó la cosecha. Alberto España, de la Federación Molinera, explicó por radio «El Mundo» la gravedad de la situación. Veamos.)

PERIODISTA: Es conocida la situación que está atravesando a nivel internacional el trigo. ¿Cómo cree que va a impactar en el mercado interno?

Alberto España: Realmentequeremos ser muy cautos en este tema porque hoy estamos muy en consonancia con el gobierno nacional, estamos trabajando en conjunto con mercados de exportación, y se ha trabajado una ley impositiva en el Ministerio de Economía. Lamentablemente, si el mercado internacional sigue de esta manera, se va a ver reflejado en algún aumento del producto dado que 75% del costo del producto final, la harina, es trigo, así que evidentemente vemos esto con muchísima preocupación. Pero no quisiéramos alertar a la población. Estamos trabajando en conjunto y viendo qué medidas se pueden tomar para que esto no suceda.

P.: Prácticamente, a nivel internacional ya se da por descontado que el trigo va a tener un precio sostenido, con lo cual sabemos que va a subir.

A.E.: Creo que esta situación excede no solamente al sector molinero, sino al gobierno. Tenemos este contexto a nivel internacional, tenemos el stock de trigo más bajo de los últimos diez años, y evidentemente también la seca que hemos sufrido en el país ha repercutido sobre la cosecha. No sé cuáles son las medidas que tomará el gobierno y por eso no me quiero adelantar. No quiero alertar a la población cuando no sabemos realmente cómo se va a manejar el mercado interno.

P.: ¿Qué soluciones hay? ¿Limitar las exportaciones, por ejemplo?

A.E.: Realmente desconozco cuáles son las soluciones. No quisiera abrir un juicio sobre eso porque realmente no lo sé. Sé que el registro lleva alrededor de 7,5 millones de toneladas, que la producción interna necesita como mínimo 6 millones, así que estamos en los 13,5 millones. Estamos en un límite de trigo por la cosecha que se espera. Creo que se estará evaluando en el gobierno en este momento, se estarán haciendo números con respecto al tema.

P.: Van subiendo las harinas, se echan la culpa unos a otros. ¿Ustedes han celebrado algún tipo de acuerdo con el gobierno?

A.E.: Sí, y yo no tengo ningún registro de que haya subido la harina.

P.: Pero suben las facturas, las galletitas.

A.E.: Si suben esos productos, no es culpa de la harina. La harina ha tenido un comportamiento estable este año. En 2003 bajó 7%, y en 2004, 13%. En 2005 volvió a bajar 7% -esto es acumulativo- y en lo que va del año no ha tenido aumento.

P.: ¿Entonces, por qué suben los derivados? Alguien se está quedando con la diferencia.

A.E.: Habría que preguntar a quienes suben los precios.

P.: ¿En cuánto se calcula que pueda subir el trigo a nivel internacional?

A.E.: Es muy difícil de evaluar. El trigo en el mundo hoy está en manos del sector financiero. El 60% del trigo en el mundo está manejado por los bancos. Ha cambiado la relación porque hoy con los commodities, o con la mayoría de ellos, se trabaja especulativamente más allá de que hay variables y signos considerables de que está escaseando el trigo, que hay malas cosechas, y que estamos con el stock más bajo de los últimos diez años. No se han dejado de reconocer todas esas variables. Pero también hay especulaciones porque evidentemente en todas estas subas y recortes se gana mucho dinero. No queremos evaluar todavía el tema porque sería sensibilizar a la gente sobre un producto de altísimo consumo.