Soja menos rentable

Gustavo Grobocopatel, gerente general del Grupo Los Grobo, la principal productora de soja del país, anticipó una producción de más de 90 millones de toneladas de soja para este año frente a una marca de 75 millones del año pasado, si bien reconoció que la rentabilidad del agro viene en baja. «En los últimos tres años, los costos en la agricultura subieron entre 60% y 70% en general y la rentabilidad se achicó enormemente», dijo ayer en diálogo por radio «El Mundo».

PERIODISTA: ¿Cuál fue su impresión de cómo se nos ve en el exterior en cuanto a un país para invertir?

Gustavo Grobocopatel: La impresión que uno tiene siempre es que nos ven como somos. La Argentina es un país de muchas paradojas, con mucho potencial, con recursos humanos, naturales, con oportunidades en el mundo y demás, pero por otro lado a veces con incapacidad para generar procesos colectivos, en general instituciones lábiles.

P.: A principios de año, el gobierno elevó las retenciones para subsidiar los alimentos. ¿Esto dio resultado?

G.G.: El caso más dramático es quizás el de la carne, donde justamente lo que comemos en la Argentina no se exporta, porque el asado, la tapa, el vacío son cortes que no se exportan o sea que podrían tener un precio más bajo en el mercado interno. Lo que se exporta -el lomo, colita, cuarto- podrían tener precios muy altos para exportar, es algo que le vendría bien a todo el mundo, al productor y al consumidor.

El caso del trigo es otro problema porque si dejamos que el precio suba, el impacto sobre el pan es muy bajo y en la inflación es realmente muy bajo, sin embargo al año siguiente se siembra mucho trigo, aumenta la oferta, y se vuelve a restablecer la baja de precios. Si no dejamos que el precio suba, nunca se va a hacer trigo, va a faltar, y no va a haber suficiente oferta.

P.: En parte eso explica que muchos pasaron de ser ganaderos a ser sojeros.

G.G.: En realidad, la carne en el mundo se hace con soja, o sea que los animales en el mundo comen soja. Es decir que la soja no va en contra de la ganadería sino a favor.

P.: Sin embargo, en la Argentina se dio como un sustituto, muchos dijeron que como no les convenía la ganadería, por todos los problemas que tenían, pasaron a la soja.

G.G.: Lo que habría que hacer con esa soja que producen en el campo es alimentar a los animales que tienen que estar encerrados en un feedlot. Así se hace la ganadería en todo el mundo, lo que ocurre es que al productor no le conviene tener en engorde animales encerrados porque el precio de la carne es bajo, es un problema de rentabilidad. No es un problema de la soja, sino de rentabilidad de la carne.

P.: ¿Cuánto subieron los costos?

G.G.: En los últimos tres años los costos en la agricultura subieron entre 60% y 70% en general. Fundamentalmente, subió el valor de la tierra, los insumos, algunas labores, el transporte y los fertilizantes.

P.: ¿En cuánto estima entonces que se achicó, en promedio, la rentabilidad del sector?

G.G.: Depende de las zonas, pero las rentabilidades se achicaron enormemente. Digamos que si la rentabilidad era 100 hace cuatro años, hoy en las zonas centrales es 30, y en las zonas marginales es cero.