Dicen en el campo
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... que otro tema para nada menor fue el avance registrado en la nueva definición de los parámetros para definir técnicamente la Cuota Hilton ante los europeos -el biotipo-y que, aunque todavía no está cerrada (eso ocurriría en agosto, cuando José Rodríguez Silva, director de Agricultura de la UE, vuelva a visitar Buenos Aires), ya habría superado dos problemas muy importantes en cuanto al tipo de hacienda por enviar: la dentición y el peso. Según algunas informaciones, si bien se mantendrían las categorías de novillos, novillitos y vaquillonas (algunos querían incorporar vacas), no se tendrán en cuenta la cantidad de dientes (miden la edad) ni el peso. En cuanto a las crecientes exigencias europeas sobre trazabilidad, se mantendría el etiquetado, aunque por tropa y no por animal. El avance, si se materializa, significaría un virtual blanqueo y aggiornamento de lo que los compradores europeos estuvieron prefiriendo en los últimos años, aunque no siempre tenía mucho que ver con la definición oficial que la Argentina había hecho hace más de 20 años, cuando la producción local y las preferencias de los consumidores del Viejo Continente pasaban por animales mucho más jóvenes y livianos. La diferencia entre la teoría y la realidad del mercado fue la que llevó, en más de una oportunidad, a situaciones de riesgo a la Argentina ante la temible OLAF, la oficina anticorrupción europea encargada de detectar, entre otras cosas, tales anomalías.
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... que en el sector frutí-cola los conflictos sanitarios no son demasiado distintos de los del sector ganadero. De hecho, la aplicación del sistema de mitigación impuesto por los mercados externos (entre ellos Brasil, que aún se encuentra cerrado para manzanas por los problemas de la plaga carpocapsa) dejó «fuera de carrera» a más de uno, a tal punto que, se dice, cayeron más de 70% las ventas a ese destino, lo que, lógicamente, genera conflictos que pueden agudizarse más aún, si se agota -como algunos prevén-el mercado alternativo de Rusia, que parece estar compensando esta temporada. Pero mientras esto ocurre a nivel general, algunos empresarios siguen en la búsqueda de alternativas. Tal sería el caso de un importantísimo grupo exportador del Alto Valle que, en los próximos días, podría irrumpir con «bombos y platillos» en el, aunque caído, todavía atractivo mercado interno. Pero lejos de hacerlo en forma convencional, encararía una fuerte y muy profesional campaña (con acuerdo con varios hipermercados incluido) para posicionar su marca tanto en peras como en manzanas. El proyecto, de faros largos, se soporta, en parte, en los apenas 9 kilos de consumo de manzana per cápita/año, y los algo menos de 3 que alcanza la pera.
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... que un conflicto inesperado puede enfrentar el actual gobernador de Misiones, Carlos Rovira, candidato a la reelección en la que compite con su predecesor, Ramón Puerta, a partir de un tema que, seguramente, no entraba en sus cálculos: el inédito aumento en los salarios rurales. Es que según los desesperados cálculos, sería imposible levantar la cosecha, por el precio actual de la yerba. Naturalmente, el «golpe» más fuerte es para las empresas que tienen el personal inscripto. El caso es que un cosechero (tarefero) puede recolectar un máximo de 300 kilos diarios de yerba que, a los valores actuales de mercado, más flete, etc., apenas cubrirían los alrededor de $ 700 que insumen los $ 550 de sueldo para el peón general, más las cargas sociales (y sin contar que este mes corresponde el aguinaldo que, además, se rige por el mes de mayor salario, o sea, éste). Para complicar más aún a Rovira, algo similar va a ocurrir con otro sector fuerte del Nordeste: la forestación, también con mano de obra intensiva. Allí, además, pesa fuertemente todavía una cantidad de créditos forestales aún impagos por la Secretaría de Agricultura de la Nación, y que en algunos casos se remontan a 1999/2000, cuando todavía el presidente era Fernando de la Rúa, y el secretario, Antonio Berhongaray.
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... que la producción de soja está en condiciones de aumentar a 45 millones de toneladas, con lo que el valor de la producción crecería de 9.500 a 15.700 millones de dólares, haciendo subir las exportaciones granarias totales a alrededor de 15.000 millones de dólares, según detalló la Fundación Producir Conservando durante la multitudinaria reunión Mundo Soja 2003 organizada por SEMA. «Estamos viviendo la fiesta de la soja con clima de velorio», se quejaba un asistente ante el debate «sojización vs. rotaciones» que se instaló entre el millar (algunos dicen 1.300) de asistentes. Tan importante como esto o más fue la presentación de Rosenado Fraga, quien instaló el concepto de «generar riqueza vs. distribuir riqueza», que debería figurar en la agenda política, dijo. O, que «el campo es proveedor de un valor social», en referencia a los 2,5 millones de planes de Jefas y Jefes de Hogar Desocupados que se sustentan en las retenciones al agro, lo que raramente se escucha reconocer en la boca de algún político. Más en la micro, los presentes intercambiaban opiniones técnicas y empresarias, como el hecho de los contratos de arrendamiento con rotaciones obligadas o con fertilidad garantizada que ya se están haciendo, o el alarmante impuesto a la fertilidad del que ya comienzan a hablar ciertos técnicos.
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