Montevideo (EFE) - España colaborará con Uruguay en la promoción de la carne bovina y ovina del país vecino mediante un proyecto presentado ayer para aumentar su venta en los mercados de los 15 países de la Unión Europea (UE).
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Este es un proyecto «muy bueno y muy importante» para Uruguay, que tiene en la carne «un tema absolutamente central» para su economía y confía en aumentar las exportaciones «para superar las actuales dificultades», afirmó el presidente uruguayo, Jorge Batlle.
El jefe de Estado destacó que durante la reciente cumbre Unión Europea-América latina y el Caribe celebrada en Madrid conversó con el presidente de la Comisión Europea, Romano Prodi, y con el presidente del gobierno español y presidente temporal de la UE, José María Aznar, sobre la necesidad de «incrementar los cupos para la carne uruguaya».
El proyecto, apoyado también por Alemania y el Reino Unido, se denomina «evaluación y promoción de la calidad de carne y otros productos agroalimentarios uruguayos sobre la base de los estándares de calidad de la Unión Europea y en función de distintos sistemas productivos del Uruguay».
El plan es impulsado por la Agencia Española de Cooperación Internacional (AECI), el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria yAlimentaria (INIA) de España y por Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) de Uruguay. Unos 600 consumidores de esos tres países europeos y de diferentes ciudades probarán carnes uruguayas con 20 días de maduración -en promedio, el tiempo que demo-ran en llegar a Europa las exportaciones-, «como forma de evaluar su calidad, color, aroma, sabor y otras características», se informó.
Con ello, se procura «obtener indicadores objetivos de la calidad de la carne uruguaya» ovina y bovina sobre la base de los estándares de calidad de la UE y "las exigencias y preferencias" de los mercados.
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