Las cualidades y la calidad de la carne porcina serán analizadas durante una jornada que realiza la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación.
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La misma se llevará a cabo el 7 de noviembre próximo en la sede de la Universidad Católica Argentina (UCA), Av. Moreau de Justo 1500 -edificio Tomás Moro-, 3º piso. El evento tiene por objeto informar acerca de los atributos y bondades de la carne porcina y describir la evolución y la transformación que, en los sistemas de producción y de calidad, ha experimentado el país en los últimos años. Al encuentro han sido convocados diversos investigadores y expertos argentinos y extranjeros.
Durante la mañana, las charlas estarán dirigidas a comunicadores sociales, médicos, nutricionistas, deportólogos, consumidores finales, personal y profesionales de la gastronomía. En tanto, las de la tarde tendrán como público a protagonistas del sector, investigadores, industriales y productores.
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