Inglaterra comprará 50 mil toneladas de zapallo orgánico

Luis Beltrán (especial «La Mañana del Sur») - Cincuenta mil toneladas de zapallo orgánico serán enviadas a Inglaterra la próxima semana, abriendo de esta forma un nuevo mercado para un agricultor que desde hace algunos años está produciendo en forma orgánica en una chacra de esta localidad.

Los zapallos se comercializarán a granel y se enviarán paletizados de a tres bins, con 300 kilos netos cada uno, y se utilizará solamente viruta en el fondo de los envases para evitar golpes.

El único proceso que se requiere para embalarlos es que se limpien en seco y que el peso no sea inferior a 600 gramos ni superior a 1,30 kilo.

En el mercado interno, los productos orgánicos tienen pequeños nichos, pero en el mercado internacional, la tendencia es que crezca en forma continua la demanda de este tipo de productos y el precio es mejor que el del zapallo producido en forma convencional, utilizando agroquímicos.

• Precios

«Obtuve un mejor precio en comparación con lo que se está pagando el zapallo acá, pero no puedo aún hablar de ganancias porque es el primer embarque y no finalicé la operación; pero estoy satisfecho porque logré concretar un proyecto en el cual estoy invirtiendo esfuerzo y dinero hace más de tres años», comentó Numa Bini, el productor que exportará zapallos orgánicos a Inglaterra.

Agregando que «esto es el inicio de un proyecto mayor ya que si este zapallo anco satisface las exigencias del mercado, en las próximas temporadas podremos incorporar otros productos, como cebolla o ajo orgánicos».

Este productor cultivó veinte hectáreas de zapallo y a pesar de afrontar algunas dificultades en la siembra por la inundación del río Negro el año pasado, obtuvo aproximadamente 120 toneladas de zapallo, de las cuales solamente 50 serán destinadas a exportación y el resto se colocará en el mercado interno, ya que no reúne las condiciones exigidas por los mercados internacionales.

La mayor inversión para la producción de orgánicos es lograr la certificación, ya que las empresas internacionales que están a cargo de este trabajo son muy exigentes en las condiciones de elaboración así como con las condiciones del lugar en que se produce para que realmente se dé cumplimiento a las pautas de este tipo de producción.

• Certificación

Se necesita un seguimiento de tres años consecutivos para obtener la certificación de producción orgánica y también el constante monitoreo de los técnicos especializados.

Para concretar el embalaje del embarque de las 50 toneladas de zapallo, un ingeniero de la empresa Organización Internacional Agropecuaria inspeccionó y constató cada uno de los pasos del trabajo que se realizó con la producción.

Este productor contó con el apoyo técnico y administrativo desde la oficina del CREAR de Valle Medio, entidad oficial que colaboró en la realización de los trámites correspondientes para lograr la certificación.

Pero los organismos oficiales sólo pueden brindar asesoramiento y acompañamiento porque no existen líneas de financiamiento para los productores ni para iniciar producciones orgánicas.