Mejoran calidad de pimiento en Salta

Una experiencia desarrollada por técnicos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y del gobierno salteño logró triplicar el rendimiento por hectárea y mejorar la calidad en la producción de pimiento.

La información fue suministrada por el ministro de la Producción de Salta, José Luis Gambetta, quien detalló que la mejora fue obtenida a partir de un trabajo sobre «el material genético y con la aplicación de nuevas metodologías de riego». El programa de investigación fue denominado «Pimiento para Pimentón», y la experiencia fue realizada en localidades de los Valles Calchaquíes de Salta, donde técnicos del gobierno provincial y del INTA aplicaron nuevas tecnologías y capacitación de pequeños productores.

Los productores, que recibieron la capacitación formal, que incluyó desde el manejo de almácigo hasta la producción final, fueron 160, y los resultados implicaron una mejora en el rendimiento por hectárea y en la calidad del cultivo.

• Rendimiento

En la localidad de Cachi, que está a 157 kilómetros de la capital salteña, se utilizó un sistema de riego superficial y se alcanzó un rendimiento de 2.500 kilogramos, mientras que antes registraba un promedio de 800 kilogramos por hectárea. En tanto, en San Carlos -a 190 kilómetros de la ciudad de Salta-, el rendimiento logrado es de hasta 5.000 kilos por hectárea, luego de aplicar un novedoso sistema de riego por goteo. Esta experiencia, que demandó tres años de trabajo, se convirtió en la base de un convenio firmado la semana pasada, en la ciudad catamarqueña de Santa María, entre las provincias de Salta, Tucumán y Catamarca, y el Consejo Federal de Inversiones (CFI).

En ese acto, las partes acordaron respaldar con capacitación, tecnología y créditos de desarrollo la producción del pimiento, la vid y otros cultivos alternativos de la zona de los Valles Calchaquíes de las tres provincias.

El programa en Salta comenzó en 1999, desarrollado en cuatro etapas: la capacitación del productor, el mejoramiento tecnológico, el seguimiento de la producción y el apoyo a la comercialización.

En una primera instancia, los técnicos trabajaron en la identificación de las problemáticas y en la definición de la estrategia, que comenzó a ser aplicada recién el mes de agosto de 2001.