Rentabilidad de los tambos

El director nacional de Lechería, Luciano Di Tella, sostuvo que 89% de los tambos del país trabajarían en condiciones de rentabilidad, según un estudio realizado por el INTA y la Comisión Federal de Inversiones (CFI) en torno a la estructura de costos y producción del sector.

Di Tella encabezó en Agricultura una nueva reunión del Grupo Lácteo, del que tomaron parte productores, representantes de la industria y técnicos de las entidades del campo y funcionarios de las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Entre Ríos y Santa Fe.

Durante la reunión de la Mesa Técnica de Lechería se presentaron distintos modelos de análisis que maneja la Secretaría, "que van a ser transparentes y públicos a todos los actores del sistema", dijo Di Tella.

Agregó que "presentamos nuestras estructuras de costos de producción y el modelo va a estar disponible para que todos los actores puedan corregirlo".

"Con la información que tenemos, al valor actual de 1,05 peso el litro de leche fluida cubre su costo de producción de largo plazo en el 89% de los tambos, que representan 96% de la leche del país", dijo Di Tella.

Eso incluye, precisó, "el costo de oportunidad de los factores y la remuneración a los factores de la producción, con el alquiler de la tierra y el valor de la mano de obra familiar, que en muchos casos está incluida".

"Esa rentabilidad es pequeña, pero la tienen, incluyendo la amortización de inversiones y el repago de los créditos", insistió el funcionario.

El funcionario señaló que "analizamos más de 30 cuencas y tambos pequeños, medianos y grandes, por lo que tenemos 90 costos de producción".

"En algunas áreas tienen problemas muy graves, por ejemplo, hay una cantidad muy importante de tambos pequeños en Entre Ríos que realmente no son viables y no hay manera de arreglar su situación a través del precio", sostuvo Di Tella.

Ese 11% de tambos no rentables, que sumarían alrededor de mil unidades productivas, "están concentrados en Entre Ríos, en la cuenca Abasto sur y en una zona cercana a Villa María, y a esas regiones vamos a llegar junto con las provincias", aseguró Di Tella.