En los primeros tres meses la exportación de miel bonaerense alcanzó 28,5 millones de dólares, duplicando los valores del año pasado. Esta producción representa el cincuenta por ciento de la actividad apícola del país.
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En este marco de crecimiento de la apicultura, a partir de este viernes y durante tres días dicha actividad será analizada a fondo en la Quinta Jornada Apícola Provincial a desarrollarse en Tandil y con la organización del Ministerio de Asuntos Agrarios y Producción.
La importancia productiva y económica de la apicultura llevó al Ministerio a conformar estos encuentros de análisis y propuestas para continuar avanzando en calidad y sanidad, además de adaptar permanentemente los productos bonaerenses a las exigencias de los mercados internacionales.
Así, entre el viernes y el domingo en el Centro Cultural Universitario de Tandil, se avanzará con disertaciones y análisis en los principales temas referidos a la producción, comercialización, sanidad, trazabilidad y requerimientos del mercado externo, a lo que se sumará una muestra comercial.
La Quinta Jornada comenzará el viernes a las 15 con la apertura oficial a cargo del ministro Ing. Rafael Magnanini y el rector de la Universidad Nacional del Centro, Dr. Néstor Auza. Al día siguiente se iniciarán las exposiciones que incluirán “omercialización y mercados de la miel, propóleos, cera y material vivo. "Trazabilidad", a cargo de los Ing. Mercedes Nimo y Grabriel Palomar de la Secretaría de Agricultura de la Nación (SAGPyA) y del Senasa, respectivamente. Luego se llevará a cabo el panel sobre calidad y buenas prácticas de manufacturas, producción primaria y manejo sanitario, a cargo de los representantes del Ministerio Ing. Agr. Cecilia Mouteira y Susana Bruno, de la Universidad del Centro, Vet. Emilio Figini; de la Universidad de La Plata, Ing. Agr. Graciela Albo y del Lic. Marcelo del Hoyo, en representación del Proapi.
Posteriormente se abordará la aplicación de sistemas de trazabilidad, y los sistemas impositivos y su influencia en la comercialización. En ambos casos los paneles estarán integrados por productores pertenecientes a distintos lugares de la provincia. Para el domingo, la jornada se iniciará con el panel sobre mieles diferenciadas y producciones orgánicas, mieles monoflores, y los requerimientos del mercado. Disertarán los profesionales del Ministerio, Ing. Agr. Teresa Aguiar y Méd. Vet. Fernando Mariani. Posteriormente se realizará la conferencia sobre las herramientas de gestión aplicadas a la empresa apícola, a cargo del Ing. Agr. Miguel Mussico, y los planes de capacitación que cada uno de los organismos participantes pondrá a consideración de la producción apícola. Por la tarde se abordarán los temas de propóleos y su inclusión en el Código Alimentario Argentino, los estándares de calidad y caracterización de propóleos, además de la caracterización del mercado, a través de la disertación de Andrea Janin, de la SAGPyA, y del Ing. Ernesto Bedascaraburre, del Proapi. Luego de la mesa sobre experiencias en producción de propóleos, se realizará el cierre del encuentro y la entrega de los diplomas correspondientes.
Se indicó que para mayor información y llevar a cabo la preincripción, los interesados deberán comunicarse al teléfono 02293 428485 o al correo electrónico [email protected]. Además se podrá consultar en el Ministerio de Asuntos Agrarios y Producción (Tel. 0221 4251960 y 4839018) o a la Universidad del Centro (Tel. 02293 422357 y 426667, interno 241).
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