Todas las miradas ahora se dirigen hacia el trigo

Los «trigos de calidad» son los que pueden satisfacer la demanda para un uso industrial determinado, por lo tanto hay trigos que son aptos para un uso industrial y otros que los son para otros fines. «Este concepto implica ponerle al trigo valor agregado. ¿De qué manera? Primero con servicio. Luego con homogeneidad y, por último, con consistencia en el tiempo», apuntaron José Ventura y Mariano Otamendi en representación de la Asociación Argentina PRO Trigo (Aaprotrigo). Se refirieron al tema «Oportunidades comerciales para el trigo de calidad» en el marco de la charla «Calidad y comercialización de trigo» durante la Jornada de Trigo realizada por Agromercado bajo el lema «¿Cómo incluir más trigo en la rotación?», en el desarrollo de los encuentros anuales de capacitación.

Al mismo tiempo recordaron que hay que « generar un producto que sirva para satisfacer una necesidad concreta» y siempre «deben ser productos homogéneos».

Los representantes de Aaprotrigo dijeron: « Tenemos que vender al mundo trigos de calidad diferenciada, explicar que los tenemos y que vamos a cumplir: entonces sí llegarán los pedidos». Por último, explicaron que los compradores, los industriales privados, piden a los obtentores ( semilleros) que desarrollen los trigos que necesitan, para que los multipliquen los productores y así satisfacer las necesidades de volumen de cada tipo. «Así es como funciona el mercado en el mundo de avanzada, o nos adaptamos o integraremos el submundo de productos sin calidades definidas.» A su turno, el análisis del mercado de trigo estuvo a cargo de Ignacio Miles de Brokers & Consulting (BLD), quien comenzó sintetizando cuatro factores generales que mueven los precios en el mercado:

• El petróleo, que está siendo mundialmente muy demandado y tiene una gran incidencia en la cadena de producción.

• La cotización del euro y su suba en relación con el dólar.

• La situación china, en particular desde su ingreso a la Organización Mundial de Comercio (OMC).

• Los stocks finales mundiales, que se vienen debilitando en los últimos años.

Además, Miles puntualizó que otra contingencia que afecta los precios es que los barcos no pueden salir cargados en su totalidad de los puertos argentinos por falta de calado suficiente, lo cual genera una suba en el valor FOB por las mayores estadías y fletes.

Asimismo, apuntó que «desde la campaña '99 la demanda supera largamente a la producción, hasta llegar a la situación actual en que la demanda se sitúa 50 millones de toneladas más arriba que la producción. Otro dato importante es la situación en China, que en la campaña 2003/2004 llegó a 86 millones de toneladas, la peor de los últimos 15 años». En cuanto a la actualidad argentina, Miles afirmó que se observa poco interés tanto de la oferta como de la demanda, lo cual genera dificultades para hacer volumen en el mercado de trigo. A ello se le suma la menor «brasildependencia», aunque esas exportaciones pudieron ser direccionadas a diecinueve nuevos destinos, particularmente países del norte de Africa, del Medio Oriente y a la ex URSS.