Bares emblemáticos con fuertes cambios

Nuevos vientos corren entres de los más tradicionales bares de Buenos Aires: Rond Point, Dandy y el ex Open Plaza. Curiosamente, dos de ellos compartirán el carácter de «bar temático automovilístico» cuando reabran dentro de pocas semanas, y competirán con otros tantos establecimientos ubicados en la misma zona de Buenos Aires, embanderados en otras dos marcas. Veamos.

• En Tagle y Libertador reabrirá el largamente cerrado Open Plaza, pero esta vez con nueva cara y rubro: será una megasucursal de Pizza Cero, pero también con un costado «tuerca»: según adelantó el sitio destefanobiz.com, los inquilinos de esa esquina - Jorge y Jorge González, cuñados entre sí- se hicieron de tres Minicooper que exhibirán en el hall central de la pizzería. El primer experimento con este vehículo fue este verano en La Barra, donde Pizza Cero abrió por primera vez (y acertó: la temporada resultó espectacular, y ya están pensando en ampliar el local, techar la terraza y agregar un piso en altura) con un Minicooper como atracción. En el ex Open Plaza -cerrado hace casi un lustro- habrá también (como en su antecesor) locales comerciales de indumentaria.

«Vamos a invertir u$s 350.000 en la reforma del local, y lo haremos con las empresas que nos acompañan», dice Jorge González, de Pizza Cero. Esas empresas son la propia Minicooper (que venderá unidades), Sony (tendrá un showroom con las últimas novedades electrónicas), la financiera Tutelar, Puma y Hugo Boss, entre otras. Pizza Cero nació hace 20 años de la mano de González y su homónimo (y cuñado), y fabrica su propia muzzarella, tapas de empanadas y helados.

• A dos cuadras de allí, el ex Rond Point, ubicado en la esquina de Figueroa Alcorta y Tagle, fue adquirido por el poderoso Grupo Aragón, dueño de algunas de las principales esquinas gastronómicas de la Ciudad. Este grupo (conocido en el ambiente como «los gallegos») abrochó un acuerdo con el empresario Hugo Pulenta, que tiene la licencia de la marca Porsche para la Argentina. Allí harán juntos el Porsche Bar, que obviamente girará alrededor de la marca alemana. El cambio de perfil le hará bien: Rond Point venía languideciendo, y había perdido buena parte de su clientela tradicional.

• Finalmente, Dandy (sobre Libertador y Bulnes) reabrió sus puertas luego de una comprensiva reforma. Este tradicional bar también es del Grupo Aragón.