Carniceros aseguran que no faltará carne en sus locales

Por las fuertes lluvias que inundaron zonas productivas del país y anegaron caminos, y tras los feriados de esta semana, desde el lunes podría faltar carne en las góndolas de los supermercados, situación que no se repetiría en las carnicerías donde estaría "cubierta" la demanda.

Así lo afirmó ayer el vicepresidente de la Asociación de Propietarios Carniceros de la Capital Federal, Alberto Williams.

Consultado sobre si el faltante de carne podría afectar a las carnicerías, Williams aclaró que no tiene "ese pronóstico" porque a ellos les "sobra carne".

"Sí puede faltar en los supermercados, porque es muy difícil que los exportadores tengan tanta cantidad para vender con los precios sugeridos", evaluó el dirigente en declaraciones radiales.

"A nosotros nos ha sobrado carne, para esta semana está todo cubierto", reiteró Williams.

El problema se agravó tras el pedido del secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, que pretende que los frigoríficos compren la hacienda a los precios sugeridos por el Gobierno, cuando escasea esa provisión.

El único lugar donde se cumplen los listados máximos fijados por Moreno es el Mercado de Hacienda de Liniers, que desde hace cinco meses registra una merma del 40 por ciento en sus niveles de operación.

Es que los productores optaron por ofrecer su hacienda en mercados de venta directa del interior del país, en donde no se cumplen estos precios máximos.

Pero lo cierto es que ante la imposibilidad de transportar animales esta semana por las rutas y campos afectados por las inundaciones y el cierre del mercado durante tres días por los feriados de esta semana, el único lugar para comprar hacienda para abastecer a los supermercados fueron esos mercados directos.

Como consecuencia puede producirse faltantes de carne en las góndolas ante la imposibilidad de los supermercados de adquirir las cantidades habituales de hacienda.