12 de diciembre 2023 - 16:30

Orgullo nacional: estos son los sorprendentes del mate en la salud

El mate es muy popular en Sudamérica, sin embargo, como se desconocen varios de sus efectos en el organismo, hay muchos mitos sobre cómo impacta en nuestra salud.

El impacto positivo del mate en la salud. 

El impacto positivo del mate en la salud. 

El mate es un emblema de la tradición nacional que tiene propiedades sorprendentes. Esta infusión de origen en Sudamérica y consumida principalmente en Argentina, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay, se ha expandido a varias partes del mundo por los beneficios que aporta a la salud.

La yerba mate se puede consumir de distintas maneras, además del tradicional mate. También se puede preparar un tereré, es decir, reemplazar el agua caliente por fría, o mate cocido en donde la yerba mate hecha polvo se encuentra en un "saquito" como el de té. Sin embargo, las absorción de las propiedades del compuesto pueden repercutir en menor medida en el organismo.

Beneficios de consumir yerba mate

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Según lo que menciona recientemente National Geographic, Lucas Brun, investigador del CONNICET, junto con su equipo buscan esclarecer los impactos positivos del mate en áreas cruciales de la salud. Según los estudios en los que estuvieron trabajando, la yerba mate esconde en sus hojas grandes propiedades para el bienestar.

Entre los beneficios que menciona el experto se destaca un efecto positivo en los huesos. En el estudio realizado observaron una densidad mineral ósea significativamente mayor tanto en animales de experimentación como en mujeres postmenopáusicas.

También, se registraron efectos en el peso corporal, el metabolismo de los lípidos, protección cardiovascular, actividad antidiabética, antiinflamatoria, antimicrobiana y antimutagénica.

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Favorece la digestión

El estudio reveló que los compuestos bioactivos y las propiedades antioxidantes presentes en la yerba mate tienen efectos significativos en la digestión. Mejora el peristaltismo intestinal, estimula la secreción de jugos gástricos y alivia las molestias relacionadas con el proceso digestivo.

Consumo regulado de cafeína

Otro de los efectos positivos a destacar es la ingesta lenta de cafeína en el organismo. Este compuesto puede mejorar la concentración, el estado de alerta y el rendimiento cognitivo. La cafeína de la yerba tiene un efecto gradual y no se ingiere de golpe como ocurre con el café o el té. Por esto, el mate es una gran opción y una alternativa más "sana" para arrancar con energía la mañana.

Por último, se desmintieron viejas creencias sobre posibles efectos negativos en el organismo. No se obtuvo evidencia contundente de que la infusión pueda ser carcinogénica, aunque es recomendable evitar tomarlo con agua a una temperatura elevada. Tampoco se estableció un vínculo directo del consumo de yerba mate con la gastritis, aunque sí existe la posibilidad de molestias gastrointestinales en casos excepcionales.

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