Salud: este alimento ayuda al correcto funcionamiento del corazón

Se realizó una investigación sobre los efectos positivos que puede tener un tipo de comida en las personas. Conocé cuáles son.

Corazón.

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Existen diversos alimentos que tienen impacto positivo en la salud de las personas, mientras que hay otros que tienen el efecto contrario. Según un estudio, el consumo de maní, que se destaca por su contenido en fibra, proteínas, ácidos grasos y polifenoles, podría disminuir el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón y diabetes, gracias al efecto protector de sus antioxidantes.

Estudio sobre el maní.

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Salud: el maní tiene propiedades que podrían beneficiar la salud cardiovascular

Un nuevo estudio publicado en la revista Antioxidants, en el que participaron 68 personas de entre 18 y 33 años durante seis meses, y que fue impulsado por la Universidad de Barcelona y el CIBER de Obesidad y Nutrición de Madrid, España, llegó a la conclusión de que el consumo de maní podría ser beneficioso para la salud cardiovascular de personas jóvenes y sanas.

Para llegar a esta conclusión, las investigadoras le pidieron a los participantes del estudio que sumaran una porción diaria de maní en su dieta. “Observamos un aumento significativo de los niveles urinarios de metabolitos fenólicos en los jóvenes que consumieron maní y crema de maní a diario, comparado con el grupo de control, que tomó una crema sin fibra ni polifenoles”, explicó Rosa Lamuela, responsable del trabajo y catedrática de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Barcelona.

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Por otro lado, el maní también podría ser beneficioso para el cerebro. A partir de un trabajo, publicado en 2021 en la revista Clinical Nutrition, en el que participaron 63 personas de entre 19 y 33 años, se concluyó que este alimento podía tener efectos positivos en la función cognitiva y la respuesta al estrés en personas jóvenes y sanas.

Lamuela indicó que las personas que consumieron maní también mostraron una mejora de los niveles de prostaciclina I2 y de la relación tromboxano A2 - prostaciclina I2. Estas son moléculas de naturaleza lipídica que se consideran marcadores de salud cardiovascular.

Este hallazgo tiene un gran interés, ya que en los jóvenes es más complicado observar un efecto beneficioso si se altera un patrón alimentario que en personas con un alto riesgo de sufrir enfermedades y/o en edades avanzadas.

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Por otro lado, este estudio es la primera intervención nutricional que sostiene una mejora en los marcadores vasculares relacionados con los efectos antitrombóticos y vasodilatadores en jóvenes sanos tras el consumo de maní, afirmaron Lamuela e Isabella Parilli Moser, primera autora del artículo.

La investigación además refuerza la hipótesis de que los polifenoles, los principales antioxidantes y compuestos antiinflamatorios de la dieta, pueden desempeñar un efecto protector en patologías cardiovasculares en adultos. Sin embargo, los expertos sostienen que hacen falta más estudios para comprender completamente los mecanismos que explican los efectos positivos de la ingesta de maní en la salud cardiovascular.