54 habitaciones, 10 suites exclusivas y un restaurant con estrella Michelín: el increíble castillo que hoy es un hotel y vale hasta 1.000 euros la noche

En su página web detallan que el “confort y elegancia conviven con la tranquilidad de sus espacios”.

El Castillo Peralada hoy es un hotel, que está ubicado en Empordà.

En el corazón de la comarca de Empordà se ubica una de las fortalezas medievales más singulares de Girona. El Castillo Peralada fue construido sobre una antigua fortaleza del siglo IX y ha servido como residencia de los condes de Peralada, una de las familias nobiliarias más influyentes de la región. Su arquitectura está basada en distintos estilos de arquitectura que fueron predominando a lo largo de la historia, con unos jardines impresionantes.

El castillo está declarado como un Bien de Interés Cultural, no solo por su valor histórico, sino también por ser un importante centro cultural. Sus muros son de piedra, tiene torres robustas y amplias explanadas que delatan su arquitectura típica del gótico catalán. La fortaleza fue reformada y restaurada muchas veces a lo largo de los años, especialmente cuando fue adquirida por sus actuales propietarios, la familia Suqué Mateu, en el siglo XIX. Hoy en día es un hotel de lujo.

Cómo es el hotel del castillo de Peralada

El Castillo de Peralada tiene uno de los hoteles más impresionantes de Girona. Peralada Resort es un complejo de 5 estrellas que cuenta con un total de 54 habitaciones y 10 suites exclusivas, y tiene todo tipo de servicios de la más alta gama.

En sus instalaciones hay una gran piscina exterior, un campo de golf, el Gym Boutique, un espacio de relajación, un espacio para trabajar y un parking privado. También cuenta con un impresionante balneario, una exclusiva tienda Boutique y una vineria, donde se pueden adquirir vinos exclusivos de la bodega propia del hotel.

El servicio por el que más se destaca el Hotel es su restaurante Castell de Peralada, caracterizado por la cocina ampurdanesa a través de la mirada de Javi Martínez, heredero del chef Xavi Sagristà, quien pasó casi una década trabajando codo con codo en El Bulli de Ferran Adrià. Ubicado en el interior del castillo y diseñado por Sandra Tarruella, es un espacio privilegiado que cuenta con diversas salas ubicadas en las torres y una terraza delante del lago con vistas a los impresionantes jardines de Peralada.

El restaurante fue destacado por la Gía Michelin como una cocina que “sorprende tanto por la sutileza de los sabores como por el dominio en los puntos de cocción”.

Los precios del restaurante rondar los 120 € por menú degustación, mientras que en el hospedaje la Suite Presidencial supera los 1.000 € la noche, y las habitaciones Estánda tienen un coste de más de 300 €.