Día Internacional del Café: 6 cafeterías para degustar exclusivos cafés de especialidad

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Para degustar en el local o hacer take away, hay muchísimas opciones de esta típica bebida en la Ciudad de Buenos Aires. Para que no sea tan difícil tu elección, te traemos un recorrido con algunos de los mejores lugares.

En el marco del Día Internacional del Café, las cafeterías toman protagonismo. Ir al lugar y pedir un café de especialidad, acompañado de una rica porción de torta o una medialuna, o simplemente hacer take away, son planes ideales para celebrar esta bebida y además para desconectar de tanto trabajo o estudio. Por eso, te traemos un recorrido para degustar exclusivos cafés de especialidad en la Ciudad de Buenos Aires.

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AVG Electric Café.

AVG Electric Café.

6 cafeterías para degustar exclusivos cafés de especialidad

Moshu

Moshu propone toda una línea de cafés para acompañar su pastelería artesanal. Destaca el café orgánico, 100% arábico de Colombia, con granos que poseen un tostado especial que logra la acidez justa y un sabor intenso y agradable. El origen es de Valle Escondido de Colombia y su variedad botánica es caturra, bourbon rojo, rosado y Colombia amarillo. Se puede probar en infusiones clásicas -como espresso, cortado, flat white y capuccino- y otras más originales como latte dulce de leche, latte chocolate, latte choco blanco y cream coffee, con leche entera, descremada o de almendra. Para elaborar sus cafés utilizan una máquina Iberital de tres grupos.

Se pueden degustar junto a especialidades de la casa como la torta cheesecake, la favorita Red Velvet, alfajores sablée de almendras y dulce de leche, brownies con chocolate belga, variedad de budines y scons, entre otros productos de elaboración propia.

  • Dirección: Moldes 3802, Saavedra / Guatemala 4570, Palermo.
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AVG Electric Café

AVG Electric Café es un nuevo café de especialidad, bistró y listening bar ubicado en el polo gastronómico de los Arcos del Rosedal. Su completa propuesta -para disfrutar en amplios espacios verdes o un cómodo salón de estilo minimalista- ofrece diversas opciones protagonizadas por granos colombianos y brasileños provistos por Café Registrado. Se preparan en una exclusiva máquina italiana de la marca Rocket y entre los más recomendados están el Macchiato (shot de espresso y lágrima de leche), el Irlandés (doble shot de espresso y whiskey) o el Cold Brew, infusionado en frío durante 24 hs.

Una propuesta ideal para acompañar con frescas opciones de desayuno, pastelería artesanal y preparaciones típicas del brunch, en manos del chef Valentín Grimaldi.

  • Dirección: Av. Infanta Isabel 110, Arco 9, Palermo.
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Mudrá

Mudrá, el restaurante de cocina cosmopolita a base de plantas, propone café de especialidad para concluir cualquier almuerzo o cena, o bien para acompañar su propuesta de desayunos y meriendas. Utilizan un blend único de Avo Café, de la variedad moka proveniente de Brasil, con un sabor afrutado y el punto justo de acidez. Con él preparan infusiones clásicas como café en pocillo, cortado, café con leche y lágrima, que se complementan con una leche de almendras de elaboración propia.

Algunas especialidades de su pastelería y panadería artesanal son los polvorones con chips y naranja, las lunettes rellenas de dulce casero de frutos rojos y espolvoreadas con azúcar impalpable, y los alfajores de nuez con dulce de leche de coco y ganache.

  • Direcciones: Av. Córdoba 3942, Villa Crespo / Paraguay 831, Retiro.
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Il Giardino Romagnoli

Para probar café al estilo italiano, el restaurante Il Giardino Romagnoli ofrece opciones elaboradas con Café Romagnoli, una marca propia que cuenta con tres variedades de blends a base de granos seleccionados de los mejores cafetales del mundo. El más destacado es el Intenso, originario de Brasil con granos 66% arábica y 34% robusta, que se distingue por su gran cuerpo, un intenso sabor y el equilibrio perfecto entre amargor y dulzura. Recomiendan pedirlo ristretto para degustarlo en todo su esplendor o en cappuccino para una opción más suave.

Además, para llevar a casa, ofrecen café en grano o molido, cápsulas compatibles con Nespresso, cápsulas de Espresso Point y cialdas, un estilo de infusión.

  • Dirección: Carlos Pellegrini 1576, La Recova de Posadas, Recoleta.
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Buenos Aires Verde

Buenos Aires Verde es el restaurante del chef Mauro Massimino, dedicado a la cocina vegetariana, vegana y raw. El complemento perfecto de sus saludables desayunos, brunch y meriendas es su amplia variedad de cafés, elaborados con un blend de granos orgánicos provenientes de Cajamarca, al norte de Perú. Se caracteriza por una acidez media, buen cuerpo y notas que recuerdan al chocolate y la vainilla.

Entre las diversas opciones calientes y frías dispuestas en su menú, resaltan los “especiales de la casa”: el Mocha Maca (doble shot de café, chocolate raw, maca y leche cremosa), el Affogato Vegano (doble shot de café servido sobre una crema chai helada de castañas, clavo de olor, cardamomo, jengibre y canela) y el Latte frío BAV (single shot de café, leche vegetal especiada con jugo de limón, azúcar orgánica, vainilla, jengibre y cardamomo, y hielo). Todas sus variedades se pueden complementar con leche de almendras o de castañas de cajú.

  • Dirección: Gorriti 5657, Palermo.
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Dato extra café para llevar a casa

Caffettino

Caffettino, la marca argentina de cápsulas de café recargables y ecológicas, propone sus nuevos blends de café Bolivia Finca Cholita y Finca La Envidia, creados junto con el sommelier de café y periodista especializado, Nico Artusi. Bolivia Finca la Envidia cuenta con granos provenientes de la región de Caranavi, es de varietal Catuai Caturra, cuenta con beneficio Natural y es cosechado a 1413m de altura.

Con notas frutales y presencia de vainilla y cacao, este café se destaca por su sabor que recuerda al pomelo dulce, además de contar con cuerpo y acidez media. Bolivia Finca La Cholita proviene de la región Caranavi, Los Yungas, es cultivado a 1500 metros sobre el nivel del mar y cuenta con beneficio de lavado. De varietal Typica, Caturra y Catuai, es un café muy aromático con dulzor y acidez cítrica que presenta notas de chocolate con leche, pasas de uva y vainilla.

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