Este martes se celebra el Día Mundial del Aperitivo, efeméride cuyo objetivo es poner en valor este momento de consumo que cada vez encuentra más adeptos. En caso de que desees festejar, no te pierdas este listado único de restaurantes en CABA que ofrecerán las mejores promociones y descuentos.
Día del Aperitivo en CABA: locales para visitar y celebrar
Cada 19 de septiembre se festeja la existencia de esta bebida. Una ocasión ideal para juntarse con amigos y disfrutar. Conocé a dónde ir este martes.
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Cada 19 de septiembre se celebra el Día Mundial del Aperitivo.
Locales para visitar en el Día del Aperitivo
Punto Mona
Mona Gallosi, una referente en materia de coctelería, abrió las puertas de su restobar Punto Mona, donde deleita, de miércoles a sábados, con creaciones a base de espirituosas de primera línea y diferentes técnicas de elaboración. En su carta no podían faltar los cocktails aperitivos, como el clásico Spritz Veneziano, con Aperol, espumoso extra brut, soda y aceitunas; el refrescante Pétalos, con vermut de sidra, vermut bianco, espumoso extra brut, coriandro y jazmín; y el intenso Smoke Manhattan, a base de bourbon, Cointreau y vermú rosso. También ofrece una amplia gama de bebidas tradicionales, como Hesperidina y Pineral, todas las variedades de vermú La Fuerza (blanco, rosso, primaveral y sideral) y los diferentes estilos de vermut Único (blanco, rojo y reserva). Dependiendo del plan, se pueden maridar con tapas de autor o platos principales.
- Dirección: Fraga 93, Chacarita.
Krill
En Krill, las tapas asiáticas del chef Iwao Komiyama se pueden acompañar con cocktails del prestigioso Fede Cuco. Manhattan, Negroni y Tom Collins son algunos de los aperitivos clásicos que componen el menú y se completa con algunas opciones de autor, como el Spritzz de Arándano, con Aperol de arándanos, almíbar simple, un dash de limón y vino espumoso; y el Krill Sbagliato, con una base de Negroni, un shrub de frutos rojos y vino espumoso. A su vez, el miércoles 19, tendrán un 2x1 durante todo el día en el Krill HighBall 1, a base de gin, y el Krill HighBall 2, a base de Gancia, ambos con limón, almíbar de cúrcuma y ginger beer.
- Dirección: Echeverría 1677 local 20, Belgrano.
Aldo’s Restorán y Aldo’s Wine Bar
Los locales del sommelier Aldo Graziani, Aldo's Restorán y Aldo's Wine Bar, se distinguen por su completa selección de vinos y su cocina ítalo-americana, pero también satisface a los amantes de los cocktails aperitivos con interesantes recomendaciones. En el restaurante, destaca el Negroni de la Casa, que combina gin, Campari y vermouth Alfonsina Floreale (a base de malbec); el cocktail Vecchia Signora, con amaro, fernet, almíbar, jugo de limón y soda; y el Tre Stelle, a base de Cynar, almíbar cítrico y tónica. En el bar de vinos, se sugiere el Tónico Aldo's, con gin, vermú Leonce de malbec, limón y tónica; el Amaro Vecchio Sour, con amaro, limón, aquafaba y almíbar simple; y su versión del Negroni, con gin, vermú rosso y Pins picante.
- Direcciones: Arévalo 2032, Palermo (Aldo's Restorán) y República Árabe Siria 3037 (Aldo’s Wine Bar), Palermo.
La Capitana
El bodegón temático La Capitana rinde culto a la cocina local por medio de platos típicos porteños y homenajea a Eva Perón con una cuidada ambientación que traslada a los años 40. Este concepto se enfatiza con una propuesta de vermú y aperitivos que busca traer antiguas costumbres a la actualidad. Así, este 19 de septiembre, hasta las 21h ofrecerán un 2x1 en jarras de cocktails como el Evita Capitana, con vermú rosso, naranja y soda; el Descamisada, con Hesperidina, vermú rosso, tónica y naranja; y el Almagro Obrero, a base de Amargo Obrero, Campari, pomelo y menta. Además, aprovecharán la ocasión para presentar el nuevo Malbec Primaveral, que lleva Cinzano Segundo, vino malbec y almíbar de jengibre, con una rodaja de naranja y una rama de canela.
- Dirección: Guardia Vieja 4446, Almagro.
Bonito
Recientemente, el chef Dante Franco inauguró Bonito, un restaurante con una carta ecléctica y de estación que refleja su paso por diferentes cocinas del mundo. La propuesta incluye platos para toda hora del día y, al atardecer, el plan puede incluir tapas para acompañar con vermú Lunfa Rosso (a base de torrontés), vermú Lunfa Rosé (blend de sauvignon blanc y pinot noir) o con clásicos de la coctelería, como el Milano Torino, que combina Campari y vermut, y el Negroni Sbagliato, con Campari, vermut y vino espumoso. Para disfrutar en su cálido salón o en su cómodo deck al aire libre.
- Dirección: Castañeda 1872, Bajo Belgrano.
Tori Chipchi
En el restaurante peruano Tori Chipchi, la especialidad es el pollo a la leña, pero también hay pollo frito, anticuchos y otros platos tradicionales que se acompañan de cócteles vibrantes, hechos con destilados de calidad, frutas tropicales y almíbares exóticos. Para el momento del aperitivo, se sugiere el Piel de Gallo, con licor de kiwi, jugo de kiwi, aloe vera, naranja, limón y albahaca; y su versión del Cynar Julep, que acá preparan con Cynar, naranja, menta fresca y tónica. La carta también ofrece variedad de vermuts y clásicos infaltables como Gancia Batido, Aperol Spritz, Campari Orange y más.
- Dirección: Av. Corrientes 3158, Abasto.
Gula
Gula es una moderna parrilla de barrio que propone el auténtico asado a la leña, piezas ahumadas y preparaciones con carnes braseadas. Para dar comienzo al banquete, su carta de aperitivos incluye vermouth rosso con rodajas de naranja y hielo; Campari con jugo de naranja y hojas de menta fresca; y Cynar con jugo de pomelo, cordial de lima y menta; entre otras combinaciones populares. Para compartir con unas crocantes mollejas de corazón o unos suaves chinchulines tiernizados.
- Dirección: Av. Francisco Beiró 5226, Villa Devoto.
Malcriado
Malcriado es un moderno restaurante y wine bar ubicado en el polo gastronómico de Parque Leloir que no sólo invita a probar su amplia selección de vinos por copa servidos a temperatura cava desde un moderno dispensador y una propuesta gastronómica que presenta tentadores platos con impronta de hogar y sus exclusivos cortes de carne, sino también una diversa variedad de cócteles elaborados con frutas de estación de licores de primera línea. Para celebrar el día del aperitivo, el jefe de barra del lugar, Gonzalo Altamirano, presenta el "Vermouth Malcriado". Este cóctel está elaborado con las notas frescas del Carpano combinadas con fernet y cynar. Además, agregan limón y pomelo, la efervescencia de la soda y un garnish especial de romero y pomelo.
- Dirección: Martín Fierro 3249, Parque Leloir.
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