El reemplazo de la harina blanca que alivia los síntomas de la menopausia

Conocé los beneficios y distintos ingredientes que sirven para abandonar la harina integral.

La harina integral está hecha a base de granos enteros de trigo.

Parte de una dieta sana incluye reducir el consumo de azúcar, sal y harina blanca. Para ello, existen diversas alternativas para hacer las comidas más saludables, como la harina integral, que cuenta con una gran cantidad de beneficios y nutrientes muy importantes para el organismo.

A diferencia de la harina blanca, la harina integral cuenta con los granos de trigo enteros y no pasa por el proceso de refinado. Por lo tanto, tiene una mayor cantidad de nutrientes y fibra que la otra.

Beneficios de la harina integral

• Alivia los síntomas de menopausia: Los cereales integrales son recomendados en las dietas de mujeres que padecen menopausia. En el caso de la harina integral, esta aporta lignanos, que reducen el flujo de las hormonas.

• Gran cantidad de fibra: Esta es la principal diferencia entre la harina blanca y la integral, ya que esta última no pasa por el proceso de refinamiento que separa gran parte de este nutriente. La fibra evita la constipación, reduce los niveles de colesterol, y hasta puede ayudar a prevenir la obesidad.

• Nivela el colesterol: Los granos enteros de la harina integral ayudan a prevenir la absorción del colesterol malo en la sangre y a disminuir los niveles de los triglicéridos. Además, la fibra de la harina atrapa y arrastra el exceso de grasa en otros alimentos , lo que depura al organismo de sustancias tóxicas.

• Aporte de vitaminas: La harina integral conserva la cubierta exterior del grano, llamada salvado. Junto con el germen de trigo, esta aporta las vitaminas B1, B3 y B5, además de minerales, hierro y ácidos grasos esenciales para el organismo.

Otras alternativas a la harina blanca

• Harina de almendra: Esta harina es especialmente ideal para celíacos, ya que no contiene gluten. Está hecha a base de almendras molidas y es rica en grasas saludables, antioxidantes, proteínas y fibra.

• Harina de avena: La avena es un cereal integral muy nutritivo. Al molerlas, se crea esta harina que es rica en fibra soluble, lo que la hace beneficiosa para la salud digestiva y el control del colesterol.

• Harina de garbanzo: Se realiza a base de garbanzos molidos. Esta alternativa tiene una gran cantidad de fibra y proteínas y es ideal para hacer panes o usar como espesante de salsas y sopas.