Mejores postres del mundo: dos iconos argentinos ingresaron al ranking mundial

Una prestigiosa guía eligió a dos delicias argentinas dentro de un grupo selecto que incluyó a otros 100 postres. Cuáles son.

¿Cuáles son los mejores postres argentinos?

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La prestigiosa guía Taste Atlas, que recopila recetas de críticos gastronómicos y publica artículos relacionados a la investigación sobre ingredientes y platos populares, posicionó a los postres de la Argentina entre los 10 mejores del mundo.

Dentro del ranking se encuentran dos postres típicos y muy consumidos por los argentinos: los alfajores y el dulce de leche, que ocupan los puestos 7 y 8, respectivamente.

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En ese sentido, el riquísimo alfajor de maicena fue premiado con 4,6 puntos por los encargados de elaborar el ranking. Al probarlo, los jueces describieron a la delicia argentina como “una especie de sándwich que consisten en dos galletas dulces redondas y desmenuzables con un relleno de dulce de leche”.

Cadena 3

Si bien Francia lidera el ranking con sus reconocidos crepes, nuestro país también figura con el tradicional tiramisú y los brownies.

Receta de alfajores de maicena

Ingredientes

• 1 taza de maicena.
• 1 huevo.
• 1/2 taza de azúcar.
• 1 taza de dulce de leche repostero.
• 1/4 de cucharada pequeña de sal.
• 1/4 de taza de manteca fría, cortada en cubos.
• 1 cucharada chiquita de esencia de vainilla.
• Coco rallado.

Paso a paso

Los alfajores de maicena son unos de los postres más consumidos por los argentinos y tienen una receta casera muy fácil de hacer.

• Mezclar la maicena, el azúcar y la sal en un bowl, luego agregar la manteca fría y unir todo hasta formar una crema algo blanca.
• Agregar el huevo y la vainilla, y mezclar hasta formar una masa homogénea.
• Cubrir la masa con un repasador y dejar reposar durante media hora en la heladera.
• Precalentar el horno a 180 °C.
• Estirar la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 milimetros y cortarla con un molde redondo.
• Colocar las tapas en una bandeja para horno enmantecada y enharinada.
• Hornearlas durante 15 minutos, o hasta que estén doradas.
• Dejar enfriar las tapas para evitar que se quiebren.
• Para armar los alfajores, unir dos tapas con dulce de leche y agregar coco rallado por los bordes.