Paso a paso: la mejor receta para una fainá bien argentina

El mejor maridaje para la pizza y tan elegido por los argentinos, ¿Cómo se hace?

La fainá es un plato hecho a base de harina de garbanzos, agua, aceite de oliva, sal y pimienta. 

La fainá es una especie de torta que se hace horneando una masa de harina de garbanzos. En las pizzerías de Buenos Aires es un plato muy característico, ya que es vendida como acompañamiento de la pizza. Este alimento traído por inmigrantes genoveses a principios del siglo XX es muy fácil de hacer.

Cuando se prepara pizza casera en casa, suele faltar la fainá. Pero con este fácil paso a paso vas a poder completar este gran maridaje típico de la Argentina.

Cómo preparar una fainá en casa

Ingredientes

• 250 gramos de Harina de garbanzos
• 3 cucharas de Aceite de oliva
• 750 mililitros de Agua fría
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta

Pasos a Seguir

1. Juntar la harina con el aceite e ir derramando el agua poco a poco.
2. Revolver constantemente con un batidor.
3. Salar y pimentar y dejar reposar una hora.
4. Calentar el horno a 180 grados y colocar una pizzera aceitada para que que caliente.
5. Cocinar durante 10 minutos o hasta que tome color y quede esponjosa.
6. Dejar enfriar y cortar en porciones.